I går bakte jeg brød med semulegryn. Det er nok et av de beste brødene i min bakebok. Dette brødet er enkelt å lage. Det smaker utrolig godt og er et flott frokost- og matpakkebrød. Passer utmerket til gryteretter, pasta og ikke minst mat fra midtøsten som for eksempel Tagine med kalkun.

Porsjoner:	Tid:	Vanskelighetsgrad
2	120 min	Lett

Ingredienser:

5 dl	Semulegryn
5 dl	Hvetemel
2 ts	Sukker
2 ts	Salt
½ pk	Gjær
2 ss	Olje (nøytral)
4 dl	Vann (lunket)

Slik gjør du:

1 Ha alt det tørre i en bakstebolle

2 Løs opp gjæren i det lunkne vannet

3 Ha vann, gjær og olje sammen med melet

4 Elt godt – enten med maskin eller for hånd

5 Ha deigen ut på et bakebord, del den i to og form to runde, glatte boller

6 Rull bollene i semulegryn og sett dem på et stekebrett med bakepapir

7 La bollene hvile under en kopphåndduk i 15 min.

8 Trykk brødene ned med håndflaten (de skal bil ca 2-3 cm tykke)

9 Dekk dem med kopphåndduken og la dem hvile i ca 60 min.

10 Skjær eller stikk et mønster i brødet

11 Stekes på 225 grader i 20 min.

12 Avkjøles på rist

Tips! Eventuelle rester bør fryses. Tines i romtemperatur og skjerpes litt i ovnen før bruk.