I dag laget jeg disse muffinsene til frokost. – Vi spiser dem så og si rett fra ovnen, sammen med smør, syltetøy eller honning. Det var skikkelig godt. Vi trengte litt ekstra energi i dag, for det er lørdag og husvask. Ikke akkurat det artigste her i verden, men det går bedre med en god frokost i magen. I morgen er det grillparty med et dusin gjester, her i huset. Jeg krysser fingrene å håper på fint vær. Ja, om ikke sol og 25 grader, så i alle fall oppholdsvær. I neste uke vil trolig oppskriftene og bildene fra menyen bli lagt ut på bloggen.

Porsjoner	Tid	Vanskelighetsgrad
12	25 min	Enkel

Ingredienser:

75 g	Smør
250 g	Hvetemel
2 ts	Bakepulver
½ ts	Natron
50 g	Sukker
1 dl	Appelsinjuice
1 dl	Melk
1	Egg

Slik gjør du:

1 Sett stekeovnen på 200°C

2 Smelt smør (og sett det til side)

3 Bland alt det tørre i en bakebolle

4 Mål opp melk og appelsinjuice, – Pisk inn egget, og – Det avkjølte smeltede smøret

5 Hell de våte ingrediensene i de tørre, og – Rør lett sammen (røren blir full av klumper, men det er slik den skal være. Trikset med muffins er at det ikke må jobbes for mye med røren)

6 Fyll røren i 12 muffinsformer (som står i et muffinsbrett)

7 Stekes i ca. 20 minutter

8 Spises lunke med smør og syltetøy eller honning