Naanbrød er utrolig godt som tilbehør til Indisk mat.

Porsjoner	Tid	Vanskelighetsgrad
8 nan	90 min.	Enkel

Ingredienser:

2 dl	Melk
2 ss	Sukker
25 g	Gjær (½ pk)
1 ts	Salt
2 ts	Bakepulver
4 ss	Olivenolje
3 dl	Yoghurt
600 g	Hvetemel (ca. 10 dl)

Slik gjør du:

1 Lunk melken til den er fingervarm, Tilsett sukker og smuldret gjæren – La blandingen stå i ca. 15 min.

2 Tilsett det øvrige, og – Elt i ca. 7-10 min. – Dekk deigen med et klede, og – La den heve ca. 60 min. på et lunt sted

3 Sett stekeovnen på 275 °C, og – Legg Bakepapir på et stekebrett

4 Ha deigen på melet bakebord, og – Del den i 8 emner – Trykk emnene flate, og – Kjevle dem ut til ca. ½ cm tykkelse, og – Legg dem på stekeplata

5 – Stek midt i den varme ovnen 2 – 4 min. Snu dem en gang under stekingen Pass godt på brødene mens de stekes så de ikke blir brente.

6 Serveres straks

Alternativt brød som tilbehør til indisk mat: