Middagstips – Lettsaltet torsk med makaronistuing

Noe av det beste min datter vet om er makaronistuing. Det er kanskje ikke så rart, for det er ganske godt – selv om jeg ikke har spist det sammen med torsk før. Men i går ble det faktisk lettsaltet torsk med – Ja, nettopp, makaronistuing som stod på menyen hjemme hos meg. Om det var en fulltreffer? Tja, datteren var strålende fornøyd. Jeg kunne nok ha ønsket meg litt gulrotstuing i stede, men sånn ble det denne gangen. «Det gjorde seg for å spise en gang» – som svigerfar ville ha sagt.

Lettsaltet torsk med Makaronistuing Ingredienser: 800 g Lettsaltet torskefilet 8 Poteter (ca. 600 g) 3 dl Makaroni 2 ss Hvetemel 3 ½ dl Melk 1 ts Fond eller Buljong (-pulver)

PorsjonerTidVanskelighetsgrad
430 min.Enkel

Ingredienser:

800 gLettsaltet torskefilet
8Poteter (ca. 600 g)
3 dlMakaroni
2 ssHvetemel
3 ½ dlMelk
1 tsFond eller Buljong (-pulver)

Slik gjør du:

1 Skrell og vask potetene
– Kok dem møre i (lettsaltet) vann
2 Kok makaronien i saltet vann
(etter anvisning på pakken) eller helst litt kortere
3 Kok opp vann i en kasserolle,
– Ha i torsken, og
– Kok opp,
– Ta kasserolle av plata, og sett på lokk
– La fisken trekke i 8-10 min.
4 Lag en litt tykk hvit saus:
– Ha melken i en kasserolle,
– Tilsett melet, og
– Pisk til det er uten klumper,
– Tilsett buljongpulveret
– Kok opp under omrøring, og
–  La det småkoke i ca, 5 min.
– Smak til med buljongpulver og pepper
5 Renn godt av makaronien, og
– Hell den direkte i den hvite sausen
– Rør godt rundt
­- Smak til med buljongpulver og eventuelt (salt og) pepper
6 Server fisken sammen med potetene og makaronistuingen, og eventuelt litt smeltet smør
Lettsaltet torsk med Makaronistuing Ingredienser: 800 g Lettsaltet torskefilet 8 Poteter (ca. 600 g) 3 dl Makaroni 2 ss Hvetemel 3 ½ dl Melk 1 ts Fond eller Buljong (-pulver)

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s