I dag blir det Vetles Åpne Valnøtt til ettermiddagskaffen. Det er en fantastisk god pai, men det holder med ett stykke for denne paien såååå god, men mektig.

Porsjoner	Tid	Vanskelighetsgrad
8	2 t 15 min	Middels

Ingredienser:

Paibunnen:

125 g	Margarin
50 g	Melis
1	Egg
250 g	Mel
3 ss	Vann

Paifyllet:

3	Egg
1 ½ dl	Sukker
1 dl	Sirup (mørk)
1 krm	Salt
1 ss	Vaniljesukker
50 g	Margarin (smeltet)
1 ts	Kanel
5 cl	Whisky (Bourbon-whiskey)
3 dl	Valnøtter (grovhakkede)

Slik gjør du:

1 Lag bunnen: – Ha alle ingrediensen i foodprosessor, og – Kjør det raskt sammen Klem eventuelt smulene sammen og – Pakk deigen godt i plast, og – La den hvile i kjøleskapet i min. 60 min.

2 Sett stekeovnen på 175 grader, – Finn frem en paiform ca 25 cm i diameter

3 Kjevle deigen tynt ut og – Kle paiformen med den Dekk eventuelt paibunnen med bakepapir, og fyll på med tørkede erter Sett paibunnen i ovnen og – La den steke i ca 12-15 min. Ta vare på de tørkede ertene, de egner seg godt for gjenbruk

4 Lag fyllet: – Visp sammen egg, sukker, sirup, salt og vaniljesukker – Tilsett smeltet smør, kanel og whiskyen

5 Ha nøttene i det forbakte paiskallet, og – Hell fyllet (pkt 4) over

6 Sett paien tilbake i ovnen og – La den steke i ca. 30 minutter

7 Serveres romtemperert gjerne sammen med vanilje –, karamellis eller krem