Blomkål med kjøttdeig og ostesaus er en skikkelig god middagsrett som de aller fleste liker. Hemmeligheten til denne retten er ostesausen. Men både den og blomkålen er enkel å lage og utrolig godt.

Porsjoner	Tid	Vanskelighetsgrad
4	40 min.	Enkel

Ingredienser;

1	Blomkål
10-15 skiver	Hvit ost
8 -10	Poteter
	Blandet salat (Valgfritt)

Ostesaus:

2 ss	Hvetemel
4 dl	Melk
½ ts	Salt
½ ts	Pepper
75 g	Ost (hvit – raspet)

Tips! For blomkålsmak på sausen kan du koke inn vannet blomkålen er kokt i til ca ½- 1 dl. Ha i en grønnsaksbuljongterning. Tilsett så melk så det blir ca 4 dl. Bruk så, denne blandingen som væske i sausen.

Slik gjør du:

1 Sett stekeovnen på 200 grader – Smør en ildfast form

2 Fjern bladene av blomkålen, og – Legg den i en kasserolle med vann – Kok blomkålen mør Ca 7-10 min

3 Ta blomkålen ut av vannet og – La den renne av – Sett blomkålen i den ildfasteformen – Trykk kjøttdeigen flat og – Legg den over blomkålen – Skjær ost og -Fordel osteskivene jevnt over kjøttdeigen

4 Sett blomkålen i stekeovnen, og – La den steke til osten er blitt gylden og kjøttdeigen er gjennomstekt

5 Skrell potetene og – Ha dem i en kasserolle, og – La dem koke til de er møre Ca 20 min.

6 Lag ostesausen: – Kok opp 3 ½ dl melk –  Rør melet ut i den resten av melken – Tilsett mel- og melkeblandingen, I en tynn stråle mens du rører – Kok opp under omrøring – La sausen småkoke i 3-5 min., På lav varme, mens du rører Det er for å få ut melsmaken – Ta sausen av varmen – Rør inn den revne osten – Smak til med salt og pepper – Hold sausen varm til servering NB! sausen bør ikke koke etter at osten er tilsatt

7 Bland sammen salaten

8 Skjær blomkålen i biter, og – Server den sammen med poteter, salat og ostesaus

Porsjoner	Tid	Vanskelighetsgrad
4	6-8 min.	Enkel

Ingredienser:

2 ss	Hvetemel
4 dl	Melk
½ ts	Salt
½ ts	Pepper
75 g	Ost (hvit – raspet)

1 Kok opp 3 ½ dl melk

2  Rør melet ut i den resten av den kalde melken

3 Tilsett mel- og melkeblandingen i den varme melken I en tynn stråle mens du rører – Kok opp under omrøring

– La sausen småkoke i 3-5 min., På lav varme, mens du rører Det er for å få ut melsmaken

4 Ta sausen av varmen – Rør inn den revne osten – Smak til med salt og pepper – Hold sausen varm til servering NB! sausen bør ikke koke etter at osten er tilsatt