Hjemmebakte knekkebrød et bare så godt! I dag baker jeg møre knekkebrød – med polenta. NAM! Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad Ca 15 3 timer Enkel Ingredienser: 25 g Gjær 75 g Smør 2 ½ dl Melk 1 ts Salt 1 ss Sukker 1 dl Polenta 2 ts Hornsalt Ca 6 dl Hvetemel Slik gjør du:…
Category: Fra mormors kokebok
I dag baker jeg Mormors formloff
Denne loffen har en sprø skorpe og er skikkelig god. Den passer utrolig godt som tilbehør til pasta, gryter, supper mm. og ikke minst til frokost eller lunsj med pålegg på. Porsjoner: Tid: Vanskelighetsgrad 2 brød 3 timer Enkel Ingredienser: 50 g Smør (smeltet) 7 dl Melk (lunken) 1 pk Gjær 1 kg Hvetemel (ca….
Pølsefest med Cottage cheese pølsebrød
Dette er skikkelige gode lyse pølsebrød. Det er cottage cheese i deigen – noe som kanskje gjør pølsebrødet noe saftigere. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad ca 30 3 timer Enkel Ingredienser: 50 g Smør 5 dl Melk (skummet) 50 g Gjær 1 bx Cottage cheese 1 ½ ts Salt 1 kg Hvetemel (ca 17 dl) …
Fredagskos med mormors ananasruter
Mormors ananasruter er skikkelig gode. Det en saftig og god kakebunn, hermetisk ananas toppet med sprø marengs og mandelspon. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 30 min Enkel / Middels Ingredienser: 100 g Smør 1 ½ dl Sukker 2 Eggeplommer 1 Egg 1 Appelsin (skall) 2 dl Hvetemel ½ dl Potetmel ½ ts Bakepulver Topping: 2 Eggehviter…
«Hvorfor spurte de ikke Evensen?» av Lene Lauritzen Kjølner og Mormors Byggmelsbrød
Som dere vet er jeg blitt helt hekta på Lene Lauritzen Kjølner sine bøker om Olivia Henriksen! Så de siste dagene har jeg lest om igjen og storkost meg med «Hvorfor spurte de ikke Evensen?» skrevet av – nettopp Lene Lauritzen Kjølner. Tittelen henspiller nok helt sikkert på Agatha Christies: «Why didn’t they ask Evans?»….
70-talls nostalgi med Cottage cheese rundstykker
Cottage cheese var en stor ting på 70-tallet. I all fall hjemme hos meg. Vi spiste cottage cheese til det meste som pålegg, som dessert, i salater, i bakverk og mye mer. Det har påvirket mitt forhold til cottage cheesen helt frem til nå. Så jeg tenkte at den kanskje kunne få en renessanse, og…
Hjemmelaget kirsebærgele med vaniljesaus til dessert
Hjemmelaget kirsebærgele med vaniljesaus er en fantastisk dessert. Ikke bare smaker den godt – men den er også en opplevelse for øyet, med sin flotte rubinrøde farge. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 8 20 min + tid til å stivne Enkel Ingredienser: Ca 600 g Kirsebær – sure (10 dl) 7 dl Vann 1 dl Sukker 8…
Kirsebærsyltetøy kokt på bær fra hagen
Siden vi er så heldige å ha en fantastisk kirsebærhøst i år er det skikkelig kirsebærfest hjemme hos oss for tiden. Det putrer og koker, og vi koser oss skikkelig med godsaker, alle laget kirsebær. En skikkelig favoritt som er god å i fryseren utover vinteren er kirsebærsyltetøy. Jeg koker selvfølgelig syltetøy etter mormor sin…
Kirsebærsaft på hagebær
I år var kirsebærene veldig tidlig modne. Ikke nok med det, men det var fantastisk mye kirsebær, og de var utrolig saftige. På søndag plukket vi 8 kg kirsebær som ble til deilig saft, syltetøy og pai. I dag eller i morgen skal vi plukke av siste rest av bærene, steine dem ut og legge…
Enda en lapp til sommerprosjektet og Eton Mess til dessert
Vi er jo så godt i gang med sommerprosjektet. Lapp nummer 8 er nå ferdig og jeg er skikkelig stolt over at vi har fått til å rette kanter denne gangen. Ja, vi konsentrerte oss virkelig – og resultatet ble skikkelig bra! Så nå får vi håpe at vi har lært dette med kanter- bare…
Heidis boble 