Pølsefest med Cottage cheese pølsebrød

Dette er skikkelige gode lyse pølsebrød. Det er cottage cheese i deigen – noe som kanskje gjør pølsebrødet noe saftigere.

Lyse pølsebrød med cottage cheese i deigen Ingredienser: 50 g Smør 5 dl Melk (skummet) 50 g Gjær 1 bx Cottage cheese 1 ½ ts Salt 1 kg Hvetemel (ca 17 dl) Egg (til pensling) Valmuefrø (ti lpynt)

PorsjonerTidVanskelighetsgrad
 ca 30 3 timer Enkel

Ingredienser:

50 gSmør
5 dlMelk (skummet)
50 gGjær
1 bxCottage cheese
1 ½ tsSalt
1 kgHvetemel (ca 17 dl)
  
 Egg (til pensling)
 Sesamfrø (ti lpynt)

Lyse pølsebrød med cottage cheese i deigen Ingredienser: 50 g Smør 5 dl Melk (skummet) 50 g Gjær 1 bx Cottage cheese 1 ½ ts Salt 1 kg Hvetemel (ca 17 dl) Egg (til pensling) Valmuefrø (ti lpynt)

Slik gjør du:

1. Smelt smøret,
– Tilsett melken og
– Varm til 37 grader
– Ha melkeblandingen i en bakebolle
2. Tilsett gjæren, og
– La den stå i 3-5 min.
–  Rør rundt så all gjæren løser seg opp
3. Tilsett cottage cheese
– Tilsett mel, sukker og salt
NB! Det kan være at du trenger litt mer eller mindre mel enn det som er angitt i oppskriften
4. Elt i 5 til 7 minutter
5. La deigen heve under et fuktig klede i ca 60 minutter, til dobbel størrelse
6. Hell deigen ut på et bakebord
– Del den i ca 30 emner
(alt etter hvor store pølsebrød du vil ha)
– Form emnene til pølsebrød
– Legg dem i bakepapirkledde stekeplater
7. Sett stekeovnen på 225 grader
8. La rundstykkene etterheve i 20- 30 min.
9. Pensle toppen med sammenvispet egg, og
– Strø over sesamfrø
10. Stekes til de er gylne 12-15 minutter
(på 225 grader)
11. Avkjøles på rist

Hvis heller vil bake noen andre rundstykker trykk på linken ved siden av eller under bildet:

Lyse pølsebrød med cottage cheese i deigen Ingredienser: 50 g Smør 5 dl Melk (skummet) 50 g Gjær 1 bx Cottage cheese 1 ½ ts Salt 1 kg Hvetemel (ca 17 dl) Egg (til pensling) Valmuefrø (ti lpynt)

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s