Denne oppskriften på havrekjeks er fra min mormors kokebok. Og de er skikkelig, skikkelig gode. Havrekjeksene er utrolig enkle å lage, og kanskje en av de aller beste kjeksene som finnes. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 36 30 min Enkel Ingredienser: 200 g Smør 2 ½ dl Sukker (hvitt) ½ dl Sukker (brunt) 2 ts Vaniljesukker…
Category: Kjeks
«Korrupt» av Don Winslow og florentinere
I de siste dagene har jeg lest krimboka «Korrupt» av Don Winslow. Den amerikanske forfatteren (Winslow) har blant annet jobbet som journalist, privatdetektiv og reiseleder, før han begynte å skrive bøker. Bøkene hans er utgitt i ca 30 ulike land, har toppet bestselgerlister og har vunnet en rekke priser, som for eksempel Raymond Chandler Award,…
Adventskos med sjokoladeovertrekte florentinere
Florentinere er tynne, sprø karamelliserte kjeks, som smelter i munnen. De kan lages med eller uten sjokoladetrekk. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 12 30 min Enkel/middels Ingredienser: 1 ts Appelsinskall (raspet) 30 g Mel 70 g Smør 60 ml Kremfløte 100 g Sukker 2 ss Honning 70 g Mandelflak Sjokoladedypp (valgfritt): 170 g Mørk sjokolade 115 g…
Brownie cookies (Brookies) til ettermiddagskaffen
En Brookie er en miks mellom en Brownie og cookie. De er veldig enkle å lag,e og smaker faktisk som en browniekjeks (brookie). En brookie kan spises som en kjeks sammen med melk (eller kaffe), men de smakere også godt sammen med vaniljeis. Da blir det en enkel og god dessert. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad ca…
«Flukt» av Pernilla Ericson med mormors havrekjeks
Jeg har vært så ufattelig heldig å få tilsendt den andre (frittstående) boka om Erla-Gruppa. Krimbøkene om Erla-gruppen er skrevet av den svenske journalisten og forfatteren Pernilla Ericson. Siden jeg likte debutboka «Spor» så ufattelig godt gledet jeg meg skikkelig til å lese den nyeste, som på norsk har fått tittelen «Flukt». Hvis du…
Sommerdessert – Eton mess med sjokolademarengs, krem og jordbær
Denne desserten er en kjempegod kombinasjon av sjokolade, marengs, krem og friske jordbær. I dag serveres den som eton mess i en stor salatbolle. Den kan spises som den er eller overrisles med en fyldig og god sjokoladesaus. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 6-8 1 time 20 min + avkjøling Enkel Ingredienser: 4 Eggehviter (romtempererte) 3 dl…
Hislop, Victoria (2022) «Marias øy», og myke sitronkjeks
For mange, mange år siden – eller nærmere bestemt i 2005, gav Victoria Hislop ut den rørende boka «Øya». Nå er denne romanen omarbeidet og tilpasset barn i alderen 9-14 år. Den er oversatt til norsk og utgitt på det norske forlaget Vigmostad & Bjørke. Barneversjonen av «Øya» har fått tittelen «Marias øy», og jeg…
I dag baker jeg havrekjeks med sjokoladebiter
Denne oppskriften er basert på havrekjeksoppskriften fra min mormors kokebok. Men jeg har byttet ut litt av sukkeret med brunt sukker og tilsatt sjokoladebiter. Kjeksene er skikkelig, skikkelig gode og veldig enkle å lage Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 36 30 min Enkel Ingredienser: 200 g Smør 2 ½ dl Sukker (hvitt) ½ dl Sukker (brunt)…
«Kyss Karlsson i nakken»av Karin Brunk Holmqvist og havrekjeks med sjokoladebiter
I de siste dagene har jeg humret og ledd, mens jeg har lest «Kyss Karlsson i nakken». Boka er skrevet av den svenske forfatteren Karin Brunk Holmqvist, og er i Norge utgitt hos Vigmostad og Bjørke. Jeg har vært så heldig å få et leseeksemplar fra forlaget. Hvis du ønsker å hoppe rett til…
Cookies med pistasjnøtter til kaffen i dag!
Disse Cookiene blir store, fine og sykt gode! Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 10 30 min. Enkel Ingredienser: 115 g Smør 200 g Sukker 1 Egg 2 ts Vaniljesukker 225 g Hvetemel 1 ts Natron 150 g Pistasjnøtter (hakket) Slik gjør du: 1 Sett stekeovnen på 175 grader, og – Legg bakepapir på stekeplater 2 Visp smør…
Heidis boble 