Har du noen gang spist stekt Hamburgerrygg med rødløksaus? Jeg fant en oppskrift i farmor sin kokebok som het akkurat dette. Jeg kunne først ikke huske at jeg hadde spist det som barn, men det hørtes både godt og spennende ut. Så jeg bestemte meg for å lage det til middag. Her var det velkjente…
Category: norsk tradisjonsmat
Fløyelsgrøt på grøtdagen 2020
23 oktober er grøtdagen! Grøten har lang tradisjon i her til lands, og antagelig overlevde våre forfedre på grøt og poteter. Så det er vel bare på sin plass at grøten har fått sin helt egne spesielle dag – 23 . oktober. Når jeg tenker meg om spiser vi egentlig alt for lite grøt her…
Epledessert – Tilslørte pannekaker
Når man først har laget eplemos – er det ingen sak å lage tilslørte pannekaker. Verdens enkleste dessert! Og så er det bare så godt da … Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 4-6 10 min. + tid til å lage eplemos Enkel Ingredienser: 1 ss Smør 1 ss Sukker 2 ss Strøbrød 1 klype Kanel 3 dl…
Høstetid – Hermetiserte plommer
Hermetiske plommer er verdens beste dessert – særlig sammen med en kremklatt. Ingredienser: Plommer Sukkerlake: 10 dl Vann 700 g Sukker ½ ts Askorbinsyre Valgfritt: Epleskiver Slik gjør du: 1 Kok sukkerlake av vann og sukker – Avkjøl laken – Tilsett Askorbinsyre – Bland godt 2 Vask glassene du skal bruke – Kok…
Høstetid – plommesyltetøy
Plommesyltetøy er muligens en av de beste syltetøyene. Ja, det er litt vanskelig å si med sikkerhet for det finnes jo så mange gode varianter. Men jeg tror at plommesyltetøy ligger veldig høyt oppe på favorittlista. Hvis du vil hoppe rett til oppskriften på plommesyltetøy – trykk HER Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad Ca 1 ½ l…
Høstetid – eplesaft
Mitt lille epletre i hagen – gir en utrolig mengde med epler. Det hadde vært gøy å vite akkurat hvor mange kilo epler det ble i år, men jeg har høstet litt til ulike tider, gitt bort og spist en utrolig mengde underveis, og fremdeles er det mange igjen. På mitt lille epletre er det…
Epledessert – Tilslørte bondepiker
Når man først har laget eplemos – er det ingen sak å lage tilslørte bondepiker. Verdens enkleste dessert! Og så er det bare så godt da … Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 4-6 10 min. + tid til å lage eplemos Enkel Ingredienser: 2–3 ss Smør 3-4 ss Sukker 1 dl Strøbrød 1 ts Kanel 2 dl…
Høstetid – Eplemos
Når man har så mange flotte epler rett utenfor verandadøra, må man jo bruke dem til noe. Derfor bruker vi blant annet å lage eplemos av en del av dem. Eplemosen er flott å ha utover vinteren og våren. Den er god som pålegg, og ikke minst på havregrynsgrøten. For å hoppe rett til oppskriften…
Høstetid – plommesaft
Det er så hyggelig å ha sitt eget lille plommetre, hvor man kan plukke plommer og spise. Mine plommer er røde og søte med masser av saft i seg. På søndag var de helt klar for høsting (selv om vi har spist av plommene lenge). Det lille treet mitt gav oss 10 kg med plommer…
Den norske epledagen 2020 feires med eplechips
Den norske epledagen er blitt flyttet til den siste tirsdagen i september, og det er i dag! Eplene på mitt lille epletre er modne og klare for innhøstning. Når sant skal sies har jeg plukket epler lenge, bakt litt, spist litt osv. Og jeg kommer vel til å holde på ei stund til tenker jeg….
Heidis boble 