I høst plukket jeg så mye Kirsebær at det er mange porsjonspakker i fryseren. I dag tok jeg opp nest siste pakke, og lage kirsebærkompott til dessert. For det er jo bare sååå godt. I dag spiser den med is. Det er super godt – den litt syrlige kompotten sammen med den søte isen –…
Category: Oppskrift
Grønnkålchips som snacks eller som tilbehør til middagen
Grønnkålchips er godt som et sprøtt tilbehør til både kjøtt og fiskeretter, eller det kan spises for seg selv som snacks. Enkelt å lage og skikkelig digg å spise. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 2-4 20 min. Enkel Ingredienser: 2 stilker Grønnkål 2 ss Olje (soya) ½ ts Salt Slik gjør du: 1 Sett stekeovnen på…
Svetlanas crabstickssalat
Det er ingen som er flinkere til å lage salater enn Svetlana. Søndag laget hun en n virkelig god og frisk salat med crabsticks. Salaten er lett, men samtidig mettende. Avhengig av størrelsen på salaten kan den brukes enten som forrett eller hovedrett. Den smaker godt med brød til, for eksempel Lubbne horn, Focaccia, brød…
Røde sjokolade muffins til 17. mai
Lurer du på hva du skal bake til 17 mai? Da anbefaler jeg å bake røde sjkolademuffins. Det er ikke bare utrolig godt, men enkelt og greit også. For å hoppe rett til oppskriften på røde sjokolademuffins – trykk HER Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 12 muffins 90 min. Enkel Ingredienser: 90 g Smør 1 ¾ dl…
Nå er det 17 mai snart
17-mai kanskje aller mest er pølse- og isdag, men det det alltid godt med noe til kaffen også. Dette er oppskriften på søte muffins med en frisk topping som består av en jordbærmousse. Hvis du pynter med strø og flagg, blir de ekstra fine. Min erfaring er at de er kjempepopulære blant barna, men de…
Cook-along med @Forskerkokken – Kamskjell med fennikelpuré, byggryn og marmorert hvitvinssaus
For ei stund siden hadde vi Cook-along med Patrick Faaland eller @Forskerkokken som han heter på Insta. Patrick nådde helt til semifinalen i den norske masterchef i 2021. Som gode Trøndere og “kollegaer” heiet vi selvfølgelig hele veien på Patrick, og håpet at han skulle vinne. En semifinaleplass står det stor respekt av. Hvis du vil…
Det lille ekstra – Hvitvinsaus marmorert med dillolje
Hvis du marmorerer hvitvinssausen med dillolje tilsetter du ekstra smak til sausen, og den blir skikkelig dekorativ. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 4 40 min Middels Ingredienser: Dillolje: 1 ½ – 2 Dill (krukker) 2 dl Olje (soya) Salt Hvitvinsaus: 1 Sjalottløk 2 ½ dl Hvitvin 2 ½ dl Fiskekraft 1 dl Kremfløte 3 ss Smør…
Fies Maiblomst
Fies Maiblomst, er fylt med sukker og kanel. Min kjære datter har (endelig) fått skikkelig bakedilla, – eller så er det ufattelig kjedelig i disse Koronatider. Uansett, også i år koste vi oss skikkelig med å bake verdens beste maiblomst, til ære for; mai- måned. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 1 blomst 3 timer Middels/enkel Ingredienser: ¾…
Turtips – Sigrid sine primusbollar
Sigrid sine primusbollar er den perfekte turkosen. Ho steikar kanelbollane på primusen, så bollane blir heilt nysteikte og karamellisera. Dei smakar fortreffeleg når ein er ute i naturen, og har ete nista si. Eit skikkeleg høgdepunkt på turen. Sigrid lagar kanelbollane med ferdigkjøpa pizzadeig, og tek med alle ingrediensane. Ho tilbeder bollane ute i naturen….
Tapas – Grillspyd med Biff, tomat og paprika
Grillspyd med biff, tomat og paprika er skikkelig godt som en tapas rett, eller rett og slett en liten salat. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 6-8 2 timer 30 min. Enkel Ingredienser: 3 ss Vin (hvit) 2 ss Olje (oliven) 3 fedd Hvitløk (finhakket) 1 Appelsin (hakket) 450 g Roastbiff (rått – skjært i terninger) 450 g…
Heidis boble 