Nyttårsaften er en litt merkelig dag – det er den dagen en liksom skal summere opp det gamle året, og tenke over hva man ønsker seg av det nye. Det splitter nye året som bare liggere der og venter, med mange ubrukte dager som bare kan fylles med planlagte, og uplanlagte hendelser. Jeg har gjort…
Tag: corona middag
Lunsjfavoritt – Pasta med reker og dill
Pasta med reker og dill er en absolutt favoritt hjemme hos meg. Første gangen vi spiste Pasta med reker og dill var for mange, mange år siden i Åre, Sverige. Vi fikk den servert som dagens lunsj, og det smakte veldig godt. Da vi kom hjem forsøkte vi å gjenskape retten, og etter den har…
Dagens middag – Lettsaltet torsk med gulrotstuing
I går var det lettsaltet torsk som stod på menyen, og det er godt, det. Hver gang vi har lettsaltet torsk til middag, konkluderer vi med at det er noe vi spiser alt for sjelden. Hvorfor det er slik vet jeg ikke, for det er jo bare så godt. Denne gangen ble det gulrotstuing som…
Kokt kveite med agurksalat på Askeonsdag
I dag er det Askeonsdag og starten på fasten, som begynner 40 dager før påskeaften (hvor søndager ikke er regnet med for da er det ikke faste). I fasten skal man egentlig ikke spise kjøtt og være så stille som mulig. Nå er heldigvis Norge unntatt fra fasten! Likevel på Askeonsdag er det tradisjon å…
Pinnekjøtt på nyttårsaften – det er vår tradisjon (selv om det blir hjemme i år også)
I dag skal vi ha Pinnekjøtt med kålrotstappe, pølser, øl og akevitt. Det har blitt en tradisjon i heimen. Vanligvis bruker vi å dra på hytta i romjula og nyttårshelga. I fjor kunne vi ikke det siden det var koronna og grensene var stengte. I år er vi også hjemme isteden for på hytta, og…
Dagens middag – Ovnsbakt sei med masse godt
Ovnsbakt sei med serranoskinke, asparges, tomater og kålrotstappe – NAM Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 4 25 min. Enkel Ingredienser: 4 Seifilet 4 skiver Serranoskinke 200 g Cherrytomater (med stilk) 1 bunt Asparges 1 ss Persille (hakket – valgfritt) Rotemos: ½ Kålrabi (ca 400 g) 1 Sellerirot 1 Pastinakk 3 Poteter 1 ss Smør ½ dl Melk …
Kjøttfrimiddag med “pulled” gulrot
“Pulled” gulrot, høres kanskje ikke ut som en favorittrett, men tro du meg, det er skikkelig godt! Et flott kjøttfritt alternativ både til hamburger og til pulled pork. Hvis du har en pose gulrøtter, som bare må brukes, er dette retten å lage. Når jeg serverer denne retten til barn eller noen som ikke er…
På tide med ny bil og torsk med rotemos til middag
Du bare vet at det er på tide å skifte bil, når MDG foreslår å forby den bilen en kjører rundt med. Nå er det mye en kunne ha sagt om dette, men det er ikke poenget i dagens blogg-innlegg. Poenget er at nå har vi funnet ut at det begynner å bli en god…
Dagens middag – Lettsaltet torsk med gulrotstuing
I disse coronatider blir det mye god mat, og dagen i går var ikke noe unntak. I går var det lettsaltet torsk som stod på menyen, og det er godt, det. Hver gang vi har lettsaltet torsk til middag, konkluderer vi med at det er noe vi spiser alt for sjelden. Hvorfor det er slik…
Askonsdag – Kokt kveite med agurksalat
I dag er det Askeonsdag og starten på fasten, som begynner 40 dager før påskeaften (hvor søndager ikke er regnet med for da er det ikke faste). I fasten skal man egentlig ikke spise kjøtt og være så stille som mulig. Nå er heldigvis Norge unntatt fra fasten! Likevel på Askeonsdag er det tradisjon å…
Heidis boble 