Kantareller er noe av den beste soppen som finnes. Er man så heldig at man har noen av dem, må man jo bare lage noe godt. Kantarellblingser (kantarelltoast) må være verdens beste lunsjblings! Ristet formloff med deilig kantarellstuing, toppet med persille og parmesan – Nam! Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 4 20 min. Enkel Ingredienser: 300 g…
Tag: enkel
Kantarellsuppe til lunsj i dag
Kantareller er bare så flotte å se på og så godt at det er nesten synd å lage suppe på dem. Men selv om vi ikke ser så mange kantareller, er denne suppa er smekkfull av kantareller og god kantarellsmak. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 4 30 min Enkel Ingredienser: 1 ss Smør 1 ss Olje (nøytral)…
«La alt håp fare» av Geir Tangen med Pavlova
I forrige uke fikk jeg tilsendt et leseeksemplar av «La alt håp fare», fra Vigmostad og Bjørke. Boka er skrevet av Geir Tangen, som er en norsk kriminalforfatter, lærer og bokblogger. Han debuterte som forfatter i 2016 med boka «Maestro», som til nå er solgt til 15 ulike land. Siden jeg ikke har lest noe…
Dagens dessert – Pavlova med rips
Pavlova må jo bare være den ultimate desseten. Sprø marengsbunn, søt vaniljekrem og toppet med syrlige rips . Lag gjerne bunnen og vaniljekremen dagen før – så gjenstår bare pyntingen til den dagen du skal servere den. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 1 kake Enkel /middels Ingredienser: 4 Eggehviter 250 g Sukker 2 ts Vaniljesukker…
«De mystiske tøydukkene» av Petrus Jensen med blåbæris til
For ikke så lenge siden fikk jeg tilsendt anmeldereksemplar på to av bøkene i serien om Detektivklubben De Tre Lykter. Det er Petrus Jensen som er forfatteren av denne detektivserien for barn (og unge). Den boka vi har lest denne uka har den spennende tittelen «De mystiske tøydukkene», og er nummer tre i serien om…
Rips og squash scones til frokost
Scones er skikkelig godt, og disse er enda bedre. Squashen gjør sconesene saftige og ripsen er en flott smakstilsetning. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 8 45 min. Enkel Ingredienser: 5 dl Hvetemel 3 ts Bakepulver 1 ts Vaniljesukker 1 dl Sukker 100 g Smør (kaldt) 1 Egg 1 ½ dl Rømme 100 g Squash 100 g Rips…
Dagens dessert – kirsebærgele med vaniljesaus til dessert
Hjemmelaget kirsebærgele med vaniljesaus er en fantastisk dessert. Ikke bare smaker den godt – men den er også en opplevelse for øyet, med sin flotte rubinrøde farge. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 8 20 min + tid til å stivne Enkel Ingredienser: Ca 600 g Kirsebær – sure (10 dl) 7 dl Vann 1 dl Sukker 8…
Matpakketips – Havrebrød
Regal havrebrød lager du på 1-2-3. Ja, det tar litt tid med heving og sånt, men det gjør seg jo selv, Ellers putter du bare melblandingen, gjær og vann sammen og elter (for mer informasjon om Regal Havrebrød – trykk HER), hever og steker. Enkelt og greit. Hvis du heller vil bake havrebrød fra bunnen…
I dag baker jeg svigermors enkle sjokoladekake med appelsinsmak
Dette er ei enkel kake å bake, men den er god på smak og passer yppelig sammen med en tykk sjokoladesaus, og/eller krem. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 1 kake 1 time Enkel Ingredienser: 3½ dl Melk 300 g Sukker 1½ ts Vaniljesukker 275 g Hvetemel 2 ½ Bakepulver 250 g Smør (smeltet) 3 Egg 75 g…
Frokostfavoritt – Speltgrøt med eplemos og melk
Speltgrøt er en skikkelig sunn og god frokostgrøt. Toppet med eplemos og melk er min frokostfavoritt. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 2 10 min. Enkel Ingredienser: 2 dl Speltgryn 4 dl Vann Salt (valgfritt) Tilbehør/topping: Eplemos – for oppskrift, trykk HER Melk Tips! Grøten kan også toppes med rosiner, frisk frukt, friske bær, kardemomme,…
Heidis boble 