Myke Kuvertbrød stekt i muffinsformer – dekorativ og godt tilbehør når du har gjester. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 12-18 2-3 timer Enkel Ingredienser: 50 g Smør 2 ½ dl Melk 25 g Gjær 1 ts Salt 2 ts Sukker 7-8 dl Hvetemel 50 g Smør til (pensling) Slik gjør du: 1 Smelt smøret,– Ha…
Tag: gjester til middag
Luksussalat med laks, reker og ishavskaviar
Dette er en salat med masse godt i. Den er virkelig god, og kan serveres som en forrett i et middagselskap. Den kan også spises som en hovedrett, gjerne sammen med brød (Farmors myke loff). Ingredienser: Blandet salat Gulrot (kokt eller rå) Agurk Cherry tomater Egg (kokte) Laks (kokt…
Kjøttfrimandag med Spinatpai
Dette er kanskje den beste paien jeg vet, men så er jeg da også mye mer enn gjennomsnitt glad i spinat. Paien kan spises alene, slik den er, eller som jeg liker den best, sammen med Aioli av bakt hvitløk, Italiensk landbrød eller en Focaccia og en grønnsalat. Det kanskje aller beste av alt er…
Finnbiff til samenes nasjonaldag – eller samefolkets dag
Lihkku beivviin – Gratulerer med dagen! I dag 6 februar er det samefolkets nasjonaldag, og jeg markerer dagen med å lage Finnbiff til middag. Finnbiff er norsk tradisjonsmat, og utrolig godt. Nå er det ulike oppfatninger om finnbiff er en matrett, eller om det er kjøttet som det refereres til. I iallefall jeg er oppvokst…
Fiskepai til middag i dag!
Fiskepai er skikkelig kosemat. Mat som du blir varm og god på innsiden av . Den er rett og slett perfekt til vinterdager, uansett om de er kalde eller regnfulle. Fiskepaien består av deilig fisk og saus under, og på toppen er det en myk potetstappe med sprø topp. Kan det egentlig bli stort bedre?…
And i appelsinsaus
Sprøstekt And med appelsinsaus, er veldig godt, og meget enkelt å lage. Den kan serveres som hovedrett, forrett, eller som en av flere hovedretter, kanskje en idé til i morgen, når det er kinesisk nyttår. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 4 3 timer Enkel Ingredienser: 2200 g And (hel, rå) Salt Four-spice Ingefær Appelsinsaus:…
Sprøstekt And i kinesiske pannekaker
Vi hadde en kinesisk utvekslingsstudent, Lilly, for mange år siden. Hun lærte oss blant annet å lage Sprøstekt And. En av mine favoritter, er den sprøstekte anden pakket inn i kinesiske pannekaker, sammen med litt vårløk og plommesaus. En utrolig enkel rett, men skikkelig god. Lilly (den kinesiske utvekslingsstudenten), laget blant annet denne retten da…
Lørdag med Vietnamesiske vårruller
Dette er utrolig godt, og veldig hyggelig å spise sammen med andre. I oppskriften har jeg med de ingrediensene vi vanligvis bruker hjemme hos oss – det er de som vi liker best! Du kan fylle disse vårrullene med hva som helst av kjøtt, fisk, grønnsaker – det du liker best! Men siden vårrullene ikke…
Familiemiddag med lasagne al forno
Lasagne al forno (eller Lasagne som vi nordmenn kaller den), er skikkelig kosemat. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 4 2-3 timer Middels Ingredienser: Kjøttsaus: 2 ss Oliven olje 1 Løk 1 Gulrot 1 stilk Stangselleri 1 fedd Hvitløk ½ Chili (rød – uten frø) eller (kajennepepper) 350 g Kjøttdeig 50 g Bacon (kan sløyfes) 2 bx Hermetiske…
Kjøttfrimandag med Spagetti med squash, lime, gresskarkjerner og mozzarella
mmmm – Spagetti med squash, sitron, gresskarkjerner og mozzarella – utrolig godt. Mettende og et godt alternativ til en kjøttfrimiddag, eller forrett. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 4 20 min Enkel Ingredienser: 250 g Cherrytomater 1 Mozzarella 1 Chili (rød) 1 fedd Hvitløk ½ Lime (skall & saft) 1 pk Ruccula 1 dl Gresskarkjerner 1 squash 1…
Heidis boble 