Linfrøbrød med gulrot – nydelig, smaksrikt brød. Brødet bakes over to dager – Brøddeigen settes og så skal den hvile i 8 til 12 timer. Før den helles over i brødformer og stekes. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 1 brød 3 timer over 2 dager enkel Ingredienser: 1 ss Linfrø (ca. 25 g) 4 dl Vann ½…
Tag: hjemmebaket
«Hvorfor spurte de ikke Evensen?» av Lene Lauritzen Kjølner og Mormors Byggmelsbrød
Som dere vet er jeg blitt helt hekta på Lene Lauritzen Kjølner sine bøker om Olivia Henriksen! De to jeg har lest så langt har vært skikkelig bra. Derfor ble jeg jublende glad da forfatteren tok kontakt med meg, og lurte på om jeg hadde lyst til å lese flere bøker om Olivia. For en…
Sjokoladeboller til Fastelavnsøndag
Det er utrolig deilig med vinterferie. Været har ikke vært av et aller beste. Vi har hatt både sterk vind, regn, snø, kulde og ganske mildt – men i dag tittet faktisk solen frem, selv om det bare var for stakkars 15 minutter. Men det er likevel som balsam for sjelen. Det er helt utrolig…
Fastelavnsboller til Fastelavnsøndag
På søndag er det Fastelavn – og da skal jeg bake fastelavnboller. Hvilken type det blir har jeg ikke bestemt meg for enda – I fjor bakte jeg Fastelavnsboller etter oppskrift fra Baker Brun, – de ble utrolig gode, men jeg ser i ettertid at jeg ikke har lagt ut oppskriften på dem. Derfor passer…
Søndag med Nonna Ursula sin Torta di pere – pærekake
Kombinasjonen av pærer og ricotta gjør denne pærekaka (Torta di pere) så utrolig god. Oppskriften er hentet fra min Nonna Ursula sine oppskrifter. Hun bakte den så vi fikk den til frokost av og til i helgene, sammen med café latte. Det er skikkelig godt som frokost i helgene. Nå synes jeg vel at den…
«Høyt henger de» av Lene Lauritsen Kjølner og Bestemors Wienerbrød
Atter en gang har jeg lest bøker i feil rekkefølge. For en stund siden leste jeg «Ingen til bords» av Lene Lauritsen Kjølner, og falt pladask, både for privat detektiven Olivia Henriksen, og ikke minst for Lene Lauritsen Kjølner sin stil som forfatter. Hvis jeg ikke husker helt feil, gav jeg den boka terningkast 6…
Murakami, Haruki (2019) «Drapet på kommandanten» og Bestemors Wienerbrød
Den siste tiden har jeg lest «Drapet på kommandanten» av den japanske forfatteren Haruki Murakami (村上 春樹). Jeg har lest en bok av han tidligere: «Norwegian Wood». Da jeg var i Japan på begynnelsen av 2000-tallet, var det ganske mye snakk om denne forfatteren. Så jeg kjøpte «Norwegian Wood», jeg syntes det var litt passende-…
Brytebrød og «Spor i støvet» av Kathrine Webb
Rett før jul lånte jeg «Spor i støvet» av Kathrine Webb på biblioteket, og har kost meg med den i juleferien. Jeg fikk boka anbefalt av ei venninne for ei god stund siden. Tenkte at denne skal jeg lese, og bestilte den på biblioteket – men der var det lang ventetid, men jeg hadde jo…
Utfordringen 2019 Loff til reker
Dette er Loff etter oppskrift fra Baker Brun (2018), «Våre beste oppskrifter. 125 år med tradisjonsbakst» (side 93). Eller loff til reker som baker Brun kaller den. Jeg rotet meg selvfølgelig ikke til å bake den i sommer, da vi hadde tilgang på masse gode ferske reker. Men loffen er veldig god den, og sikkert…
«Julebrevpikene» av Karin Bjørset Persen og Berlinerkranser etter oppskrift fra Baker Brun
For noen dager siden var jeg på biblioteket, og lånte en humoristisk julebok. For man trenger virkelig noe lett, humoristisk og hyggelig å lese, på denne tiden av året. Bibliotekaren anbefalte «Julebrevpikene», som er skrevet av Karin Bjørset Persen. Derfor endte jeg opp med den boka. Jeg hadde ikke hørt om denne forfatteren før jeg…
Heidis boble 