Fiskepai er skikkelig kosemat. Mat som du blir varm og god på innsiden av . Den er rett og slett perfekt til vinterdager, uansett om de er kalde eller regnfulle. Fiskepaien består av deilig fisk og saus under, og på toppen er det en myk potetstappe med sprø topp. Kan det egentlig bli stort bedre?…
Tag: Hverdagslykke
En lettere variant av Rømmegrøt
Rømmegrøt er skikkelig godt, men det er veldig kraftig kost. Hvis du ønsker en lettere variant av rømmegrøten, kan du gjøre som meg – kok den på lettrømme! bare prøv – det er et skikkelig godt alternativ hvis du synes den tradisjonelle rømmegrøten blir litt vel kraftig. Hvis du heller ønsker den tradisjonelle versjonen av…
Sei til middag?
Smørstekt sei med potet-, pastinakk- og gulrotmos er skikkelig godt, og du laget det på en halv time. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 4 35 min. Enkel Ingredienser: 4 Seifileter Smør Salt, pepper, sitron Potet-, pastinakk- og gulrotmosen: 10 Poteter (små/middels) 2 Gulrøtter 2 Pastinakker ½ dl Melk Salt, pepper Slik gjør du: 1…
Sjokoladepudding til dessert i helga?
Sjokoladepudding må jo bare være den ultimate desserten. Passer likegodt til hverdag som til fest. Denne er kokt med maisenna, og er den oppskriften på sjokoladepudding som jeg bruker aller mest. Oppskriften fikk jeg av min svigermor Alida. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 4 10 min. Enkel Ingredienser: 7 dl Melk 1 Egg ½ dl Sukker 1…
Kjøttfrimandag med Spagetti med squash, lime, gresskarkjerner og mozzarella
mmmm – Spagetti med squash, sitron, gresskarkjerner og mozzarella – utrolig godt. Mettende og et godt alternativ til en kjøttfrimiddag, eller forrett. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 4 20 min Enkel Ingredienser: 250 g Cherrytomater 1 Mozzarella 1 Chili (rød) 1 fedd Hvitløk ½ Lime (skall & saft) 1 pk Ruccula 1 dl Gresskarkjerner 1 squash 1…
Kjøttfrimandag med Spinat- og Ricottaterte med tomater
Spinat- og Ricottaterte med tomater, er utrolig godt. Når vi spiser den til middag hjemme hos meg, har vi salat til, og av og til brød. Terta er også flott som en forrett, og da kan du velge, om du lager en stor terte eller små individuelle pakker. Den passer også veldig godt som en…
Allehelgenssøndag med Rød paprika- og chilisuppe og Historikeren av Elizabeth Kostova
Jeg ble akkurat ferdig med å lese Historikeren av Elizabeth Kostova. Den var ufyselig spennende. Jeg følte til tider det samme som en av jeg-personene. Han uttrykker det slik: «Det var som om hver nerve i kroppen var i helspenn i påvente av et vesen utenfor, hvis det da var et vesen det var snakk…
Halloween – Rød paprika- og chilisuppe
Dette må jo bare være den ultimate halloweensuppen. Den ser skummel ut (?), eller kanskje ikke. Men smaker skikkelig godt, det gjør den. Varmer godt både før, og etter Trick-or-treating. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 4 35 min Enkel Ingredienser: 250 g Paprika (rød e, 2 stk) 1 Løk (hakket) 2 fedd Hvitløk (knust) 1 Chili (rød)…
Tur ved Ånnsjøen, og Kjøttfrimandag med Rødbet- og fetablings servert med hvitløksdipp
Jeg tenkte i utgangspunktet at jeg bare skulle legge ut Blings med rødbeter, fetaost og hvitløksdipp i dag. Men så var det det da at vi hadde en sånn fantastisk helg på hytta i helga, og ikke minst en flott søndagstur ved Ånnsjøen i går. Det var skikkelig deilig vær, med nydelig høstsol. Det var…
Gjester til middag, så da ble det Tikka Masala
Vi hadde gjester til middag i går. Jeg lurte lenge på hva vi skulle spise. Det er jo en hverdag, men også litt fest, siden vi får besøk av gode venner, som er invitert på middag og brettspill. Så denne gangen falt valget på det indiske kjøkkenet, og “Kylling Tikka Masala”. Det er en enkel…
Heidis boble 