«The Hero Pup» av Megan Rix sammen med Australske lamingtons

Siden vi planlegger å kjøpe valp, falt jeg for dette bokcoveret. Ja, nå planlegger vi ikke å kjøpe en golden da, men se på denne valpen – er den ikke søt? Så jeg falt for både tittel og cover og leser derfor en barnebok denne uka. Litt flaut, men jeg liker stort sett barnebøker og…

Australske lamingtons med syltetøy og krem til kaffen i dag

Lamintons er en typisk australsk kake, som er skikkelig god. Hvis du vil kan du dele dem i to og fylle dem med krem og syltetøy Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 12 75 min Enkel/middels Kakebunn: 50 g Smør 1 ¾ dl Sukker 2 ½ dl Hvetemel 3 Egg 2 ts Bakepulver Glasur og pynt: 2 ss…

Australske lamingtons til kaffen i dag

Siden det var Australiadag tidligere i denne uka, fortsetter jeg like godt med en oppskrift til. I dag blir det oppskrift på Lamington. Det er typisk australsk kake, skjært i firkanter og dyppet i sjokoladeglasur og kokos – NAM! Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 12 75 min Enkel Kakebunn: 50 g Smør 1 ¾ dl Sukker 2…

Australsk sukkerbrød som alltid blir vellykket

Siden det var Australiadag i går, fortsetter jeg like godt med en oppskrift til. I dag blir det oppskriften på et sukkerbrød som alltid blir vellykket. Margareth, en australsk pensjonist, som vi har fått denne oppskriften av kaller den “Never fail sponge” Jeg har oversatt det til “sukkerbrød som alltid blir vellykket“. Den kan serveres…

Fredagskos med mormors ananasruter

Mormors ananasruter er skikkelig gode. Det en saftig og god kakebunn, hermetisk ananas toppet med sprø marengs og mandelspon. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad   30 min Enkel / Middels Ingredienser: 100 g Smør 1 ½ dl Sukker 2 Eggeplommer 1 Egg 1 Appelsin (skall) 2 dl Hvetemel ½ dl Potetmel ½ ts Bakepulver Topping: 2 Eggehviter…

«Sommerfuglrommet» av Lucinda Riley og Eplemuffins

Jeg elsker Lucinda Riley sine bøker. De, jeg har lest så langt, er godt skrevet, og harmoniske. Det å sette seg ned med en ny Lucinda Riley bok er noe jeg virkelig gleder med til! For jeg vet at dette blir bra og avslappende lesning som ikke krever så veldig mye av meg som leser. …

«Vannmelonen» av Marian Keyes og Gul kake med sjokoladekrem

Jeg bare elsker bøkene til den irske forfatteren Marian Keyes  Hun skriver utrolig godt, om litt alvorlige tema, med en undertone av humor. Nå har jeg lest flere bøker av henne tidligere, så jeg blir utrolig glad hver gang jeg finner en ny ledig tittel av henne enten på biblioteket, eller i bokhandleren. Denne gangen…

Fredagskos – Gul kake med sjokoladekrem

Gul kake med sjokoladekrem, er en veldig godt kake. Sjokoladekremen er rund og god både konsistens og smak. Dette blir en stor kake, så det lønner seg å bruke en ganske stor kakeform- eller du kan steke kaken i langpanna og stikke ut passe store kakebunner. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 10-12 1 time Enkel Ingredienser: 150…

Lørdagskos med Eplemuffins!

Eplemuffins med kanel og eplemos , smaker utrolig godt til kaffe, te eller kakao. De er enkle å lage, og veldig gode på smak. Jeg har brukt hjemmelaget eplemos på epler fra hagen, men det er ingenting i veien for å bruke eplemos fra butikken til disse muffinsene. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 12 25 min. Lett…