Mormors ananasruter er skikkelig gode. Det en saftig og god kakebunn, hermetisk ananas toppet med sprø marengs og mandelspon. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 30 min Enkel / Middels Ingredienser: 100 g Smør 1 ½ dl Sukker 2 Eggeplommer 1 Egg 1 Appelsin (skall) 2 dl Hvetemel ½ dl Potetmel ½ ts Bakepulver Topping: 2 Eggehviter…
Tag: Oppskrift
Dagens middagstips: Penne med spekeskinke
Pasta med spekeskinke (eller pasta prosciutto crudo e panna) passer for eksempel godt å lage når man har rester av spekeskinke som man gjerne vil finne en anvendelse for. Pastaretten er mye bedre enn det beskjedene navnet skulle tilsi, derfor er det ingen grunn til å la være å lage den selv om man ikke…
«Hvorfor spurte de ikke Evensen?» av Lene Lauritzen Kjølner og Mormors Byggmelsbrød
Som dere vet er jeg blitt helt hekta på Lene Lauritzen Kjølner sine bøker om Olivia Henriksen! Så de siste dagene har jeg lest om igjen og storkost meg med «Hvorfor spurte de ikke Evensen?» skrevet av – nettopp Lene Lauritzen Kjølner. Tittelen henspiller nok helt sikkert på Agatha Christies: «Why didn’t they ask Evans?»….
Sitron- og pærekake til dessert
I går hadde vi gjester til middag, og da ble det en frisk sitronkake, med pærebiter til dessert. Denne oppskriften gir en stor kake med mye smak. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 1 kake 75 min. Enkel Ingredienser: 125 g Smør (smeltet) 4 Pærer (godt modne) 2 Sitroner (skall og saft) 4 Egg 2 dl Sukker 3…
70-talls nostalgi med Cottage cheese rundstykker
Cottage cheese var en stor ting på 70-tallet. I all fall hjemme hos meg. Vi spiste cottage cheese til det meste som pålegg, som dessert, i salater, i bakverk og mye mer. Det har påvirket mitt forhold til cottage cheesen helt frem til nå. Så jeg tenkte at den kanskje kunne få en renessanse, og…
«Høyt henger de» av Lene Lauritsen Kjølner og Bestemors Wienerbrød
Jeg bare elsker bøkene til Lene Lauritsen Kjølner! Siden jeg fikk den foreløpig siste boka i serien om Olivia i posten i går, og det er ei stund siden jeg har lest om Olivia. Tenkte jeg at jeg kanskje skulle lese hele serien eller i alle fall noen bøker om igjen. Så den siste uka…
Hjemmelaget kirsebærgele med vaniljesaus til dessert
Hjemmelaget kirsebærgele med vaniljesaus er en fantastisk dessert. Ikke bare smaker den godt – men den er også en opplevelse for øyet, med sin flotte rubinrøde farge. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 8 20 min + tid til å stivne Enkel Ingredienser: Ca 600 g Kirsebær – sure (10 dl) 7 dl Vann 1 dl Sukker 8…
Kirsebærsyltetøy kokt på bær fra hagen
Siden vi er så heldige å ha en fantastisk kirsebærhøst i år er det skikkelig kirsebærfest hjemme hos oss for tiden. Det putrer og koker, og vi koser oss skikkelig med godsaker, alle laget kirsebær. En skikkelig favoritt som er god å i fryseren utover vinteren er kirsebærsyltetøy. Jeg koker selvfølgelig syltetøy etter mormor sin…
Lemonade i sommersolen
I går var det sol og varmt i Trøndelag. Ja, nesten en sommerdag. Siden det ikke har vært så veldig mange av dem i år – nyttet jeg sjansen og laget en skikkelig sommerdrikk. – Søt og frisk Lemonade eller limonade, laget på pressede sitroner. Forfriskende og godt. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 4 – 8(ca 12…
Kirsebærpaier med kirsebær fra hagen
Det føles skikkelig godt å plukke inn frukt og bær fra hagen. Ja, det føles nesten litt som en har gjort en god gjerning, i tillegg til at en faktisk kan lage masse godt! Jeg synes at kirsebær er en av de artigste bærene å plukke. Både fordi bærene er så store at det går…
Heidis boble 