I denne uka har jeg lest «Nordlys over Alaska», som er skrevet av Debbie Macomber. For å forgripe avslutningen på anmeldelsen, var dette absolutt ikke noe som gav lys over adventstiden meg. Hvis du ønskerå hoppe rett til oppskriften på Biscotti med smak av appelsin og mandler (Biscotti de naranja y almendras), TRYKK HER! I…
Tag: #oppskriftpåblogg
16 desember og jeg baker Biscotti med appelsin og mandler
Biscotti med appelsin og mandler eller Biscotti de naranja y almendras, er sprøe, gode kjeks, som passer godt til en kaffe-, te , eller kakaodrikk. Eller de kan spises som de er. Kjeksene smaker appelsin og det er flust med mandler i dem. Skikkelig digge Biscotti, som passer godt til jul Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad ca…
Adventstid – Agatha Christie «Den mystiske plumpudding» med Brookies
Jeg blir litt hektet på Christie, med jevne mellomrom og leser gjerne bøkene hennes om og om igjen. Siden det snart er jul, fant jeg frem «Den mystiske plumpudding», som er en Hercule Poirot- historie. Jeg må bare med en gang si at Poirot er en av mine favoritter. Selv om dette er en kriminalgåte,…
Dagens middag – Kina-inspirert wok med strimlet svin og svart bønnesaus
Kina-inspirert wok med Strimlet svin og svart bønnesaus er enkelt å lage og godt å spise. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 3-4 20 min. Enkel Ingredienser: 250- 350 g Ris 6 ss Olje (nøytral) 4 fedd Hvitløk ½ Chili (rød) 400 g Svinefilet (strimlet) 1-2 Gulerøtter (strimlet) 1 Paprika (strimlet) Ca 200 g Asiatiske grønnsaker (Bønnespirer, bambusskudd,…
Dagens middag – “Fritert” kylling tilberedt i airfryer
Saftig og sprø “fritert” kylling i Airfryer. Det er helt utrolig, men jeg synes faktisk at kyllinglårene blir bedre i Airfryeren enn når de blir fritert i frityrgryta. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 4 20 Enkelt Ingredienser: 4 Kyllinglår Marinade og strø: 2 Egg 2 ts Oregano 1 dl Rømme 1 ss Sennep 3-4 ss…
Snart advent og jeg baker Brookies
En Brookie er en miks mellom en Browine og cookie. De er veldig enkle å lag,e og smaker faktisk som en browniekjeks (brookie). En brookie kan spises som en kjeks sammen med melk (eller kaffe), men de smakere også godt sammen med vaniljeis. Da blir det en enkel og god dessert. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad ca…
Blondies med hvite sjokoladechips for å markere den internasjonale mannedagen
Jeg er ikke helt sikker på hvorfor vi har en internasjonal mannedag, men jeg nytter anledningen til å bake en blondie til min kjære mann. Blondien er stappendefull av hvit sjokolade og smaker super, duper godt. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 8-10 35 min Enkel Ingredienser: 225 g Smør 225 g Sukker (brunt) 2 Egg 1 ss…
I dag baker jeg Focaccia-rundstykker
Hjemme hos meg kaller vi disse rundstykkene for focaccia-rundstykker. Det er vel fordi jeg bruker en oppskrift på focaccia til å bake dem. De blir store, luftige, er kjempe gode til all slags pålegg og er populære til frokost, lunsj og i matpakka. Porsjoner: Tid: Vanskelighetsgrad 1 3 timer over to dager Enkel Ingredienser: Fordeig…
Kjøttfri mandag med Hvitløksuppe
Hvitløksuppe eller sopa de ajo er den spanske varianten av fransk løksuppe. Av og til når vi er i Spania bestiller jeg denne som forrett. Men i dag savner jeg Spania, og lager den her hjemme. Hvitløksuppa har få ingredienser, er lett å lage. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 4-6 Enkel Ingredienser: ½ dl Olivenolje 3…
Frokostfavoritt – Sjampinjongpaté
Sjampinjongpaté er kjøttfritt, og passer bra som pålegg på et godt brød, knekkebrød eller rundstykker. Patéen bør toppes med noe salt og noe syrlig tilbehør. Rødløksmarmelade, salt agurker, epleskiver er noe av det som passer sammen med denne patéen. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 4-8 30 min Enkel Ingredienser: 2 ss Smør 2 ss Olje (oliven) 500…
