Honningglaserte gulrøtter og grønne bønner er et godt tilbehør til kalkunen til thanksgivning. Ja, strengt tatt er det vel et godt tilbehør til de fleste middager. Ingredienser: 5 dl Gulerøtter (staver) 5 dl Brekkbønner 2 ss Smør 1 ss Honning ½ Sitron (skall) Salt Slik gjør du: 1 Skrell gulerøtter, og – Skjær dem…
Tag: tilbehør
Tapas med små, salte poteter og aioli
Disse små salte potetene er gode som tilbehør til kjøtt og fisk, De er om mulig enda bedre som en tapas rett, servert enten sammen med eller overrislet med Aioli. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 4-6 45 min Enkel Ingredienser: 450 g Nypoteter (små) 1 ss Olje (oliven) Salt (Flak) Slik gjør du: 1 Sett stekeovnen…
Tapas – Focaccia
Når man spiser Tapas er jo et god brød et must! Denne gangen velger jeg focaccia – myk og god med sprø skorpe toppet med salt og oliven. Kjempe godt! Du kan selvfølgelig halvere posisjonen hvis dere ikke er så mange, men da trenger du ei mindre form (kanskje 20X30)? Eller du kan legge det…
«The girls in blue» av Lilly Baxter, og knekkebrød
I den siste tiden har jeg lest Lilly Baxters «The girls in blue». Grunnen til at jeg valgte denne boka var både fordi jeg hadde behov for noe lettlest og fordi jeg liker bøker hvor handlingen foregår i fortiden, og andre verdenskrig er ikke noe unntak. Jeg har ikke lest noe av Baxter tidligere, så…
Når Koronnaen kommer i veien for oktoberfesten …
Siden koronaen (Covid-19) har ført til at oktoberfesten er avlyst, trodde jeg at det ikke kom til å bli noen oktoberfest på meg. Men så tenkte jeg – hva er det jeg liker best med oktoberfesten? Jo, det er jo selvfølgelig Pretzel eller saltkringler som de heter på norsk. Det Odd liker best er nok…
I dag baker jeg skikkelig gode “knekkebrød”
Hjemmebakte knekkebrød et bare så godt! I dag baker jeg møre knekkebrød – med polenta. NAM! Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad Ca 15 3 timer Enkel Ingredienser: 25 g Gjær 75 g Smør 2 ½ dl Melk 1 ts Salt 1 ss Sukker 1 dl Polenta 2 ts Hornsalt Ca 6 dl Hvetemel Slik gjør du:…
Kjøttfrimandag med Flan di broccoli
Flan di broccoli eller “Brokkolisuffle” er nydelig som en lunsjrett, som en forrett eller som tilbehør til en middag. Nonna Ursula lagde denne av og til som (en av mange) forrett(er) til de lange søndagslunsjene hvor hele storfamilien var samlet på søndager. Skikkelig hyggelig, og utrolig godt! Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 8 Middels Ingredienser: 800…
Små kvadrater til lappeteppet vårt og Capresesalat med en vri
Denne gangen valgte vi å hekle kvadrater til lappeteppet vårt. Ja, det ble 4. Jeg vet at vi bare skullle hekle en lapp av hver, men disse kvadratene ble så små. Hver av dem ble 10 x 10 cm så da passet det godt å hekle 4 hver – så blir hver en lapp på…
Dobbeltmasker til lappeteppet og små middagsbrød til lunsj
I dag har jeg bakt små middagsbrød – de er gode som tilbehør til supper, pasta, salater, gryter med mer. Men de er også veldig gode til frokost eller lunsj med pålegg på. For å hoppe rett til oppskriften på små middagsbrød – trykk HER Dobbelt masker Navn Dobbeltmasker Forkortelse dobbeltm Alternativt navn Doble fastmasker…
Det er sesong for ramsløk, og jeg lager ramsløkspesto!
Siden det er sesong for ramsløk, tenkte jeg at jeg skulle plukke litt og lage pesto. I Hagen til “bestemorhuset” – altså nabohuset til mitt sommerhus er det masser av ramsløk, og jeg fikk lov til å plukke så mye jeg ville. Ramsløken ligner litt på liljekonvall, og jeg leste i avis her forleden dag…
Heidis boble 