Fredagskos med Svigermors Sitronkake

Det er alltid hyggelig å bake noe godt når det er helg – denne gangen ble det Sitronkake etter oppskrift fra svigermor. Det er en saftig kake som smaker friskt av sitron.

PorsjonerTidVanskelighetsgrad
1 kake Enkel

Ingredienser:

100 gSmør
125 gSukker
2Egg
2 ½ dlHvetemel
¾ tsBakepulver
¾ dlMelk
1 tsSitronsaft
½Sitron (raspet skall)

Slik gjør du:

1 Sett stekeovnen på 175 grader,
– Smør en kakeform godt
2 Del sitronen i 2
– Rasp skallet av den ene halve, og
– Press ut saften
– Skjær den andre halve i tynne skiver, og
– Legg dem i bunnen av kakeformen
3 Rør smør og sukker hvitt
4 Halvpisk eggene, og
– Vend dem inn i smørkremen
5 Sikt mel og bakepulver, og
– Vend det inn i egge- og smørblandingen
– Vend inn sitronskall- og saft
6 Ha deigen i kakeformen, og
– Fordel den jevnt utover
7 Stekes i ca. 40 min.
– Avkjøles litt i forma, før den overføres til rist.
8 Pynt eventuelt med tynne striper med melis

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s