Kjøttfrimandag – Tortilla med paprika

Strengt tatt er vel dette en tapas rett. Men den passer også godt til lunsj eller en lett middag. Gjerne sammen med en grønn salat og noe godt brød.

Tortilla med paprika Ingredienser: 1 fedd Hvitløk (presset) 4 Vårløk (finhakket) 2 Paprika (1 grønn og 1 rød) 175 g Poteter (kokte) 5 Egg 1 dl Crème fraîche 175 g Roncal – spansk (eller cheddar/parmsan) Salt og pepper Salat (valgfritt) https://heidisboble.no/

PorsjonerTidVanskelighetsgrad
4-850 – 60 min.Enkel

Ingredienser:

1 feddHvitløk (presset)
4Vårløk (finhakket)
2Paprika (1 grønn og 1 rød)
175 gPoteter (kokte)
5Egg
1 dlCrème fraîche
175 gCheddar/parmesan
 Salt og pepper
 Salat (valgfritt)

Slik gjør du:

1 Sett ovnen på 190 grader, og
– Finn frem en stekepanne eller en ildfastform
– Pensle med olivenolje
2 Skrell potetene, og
–  Kok dem møre
– Hell av vannet
3 Rens paprikaen og
– Skjær den i små terninger
– Finhakk vårløkene
Både det hvite og det grønne
– Rasp osten
4 Ha litt olje i en middelsvarm stekepanne,
– Press i hvitløken og
– Tilsett paprika og vårløk, og
– Stek under omrøring i ca. 10 min
Til løken er myk men ikke brun
– Slå av platen og
– Rør inn potetene
– La det stå og bli romtemperert
5 Visp sammen egg, Crème fraîche, og ost
– Rør inn de romtempererte grønnsakene
– Smak til med salt og pepper
6 Hell blandingen i en stekepanne, og
– jevn den ut

7 La den steke i ca. 30-40 min.
Til tortillaen er gylden, og
Den har hevet seg

8 Ta den ut av ovnen og
– La den avkjøle seg på rist

Tortilla med paprika Ingredienser: 1 fedd Hvitløk (presset) 4 Vårløk (finhakket) 2 Paprika (1 grønn og 1 rød) 175 g Poteter (kokte) 5 Egg 1 dl Crème fraîche 175 g Roncal – spansk (eller cheddar/parmsan) Salt og pepper Salat (valgfritt) https://heidisboble.no/


9 Skjær tortillaen i biter og
– Serveres sammen med grønn salat

Tortilla med paprika Ingredienser: 1 fedd Hvitløk (presset) 4 Vårløk (finhakket) 2 Paprika (1 grønn og 1 rød) 175 g Poteter (kokte) 5 Egg 1 dl Crème fraîche 175 g Roncal – spansk (eller cheddar/parmsan) Salt og pepper Salat (valgfritt) https://heidisboble.no/

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s