I morgen er det ikke bare Fastelavnssøndag, men også Valentinsdag og morsdag! Så det er ikke måte på alle dager en stakkar skal forsøke å presse inn på en dag. Jeg har forsøkt meg på å bake Valavns-boller, da slår jeg i alle fall sammen valentinsdagen og fastelavn til Valaven. Så får de eventuelt også bli morsdagskaken år! Valavensbollene er fastelavnsboller, med jordbærkrem pyntet med sjokoladehjerter.

Porsjoner	Tid	Vanskelighetsgrad
Ca. 12	2 timer	Enkel

Ingredienser:

6 dl	Melk
150 g	Smør
1 pk	Gjær
1 kg	Hvetemel
1½ dl	Sukker
1	Egg (sammenvispet)
	Kremfløte
	Jordbær- / bringebærsyltetøy
	Sjokoladehjerter

Slik gjør du:

1 Smelt smør i en kasserolle – Ha i 1½ dl melk – Ha det over i en bakstebolle – Ha i gjær, og rør den ut

2 Tilsett resten av melken, og – Tilsett mel og sukker

3 Elt deigen 3-4 minutter – Tilsett eventuelt mer mel, Deigen skal slippe bollen

4. Hev deigen under plast, På et lunt sted i ca. 30-40 min. (til dobbel størrelse)

5 Legg bakepapir på 2 stekeplater – Hell deigen ut på bordet – Del den i 12 mindre emner – Rull til boller, og – Legg bollene på stekeplata

• 

• 

8 Sett bollene til etterheving  i ca. 30 min.

9 Sett ovnen på 225 grader

10 Pensle bollene med egg – Stek i 8-10 minutter

11 Avkjøles på rist

12 Pisk fløten til krem – Tilsett litt jordbær-/bringebærsyltetøy hvis du vil ha rosa krem hvis ikke tilsett litt sukker i kremen

13 Del bollene i to, fyll dem med krem, og – Skjær et lite snitt i toppen på bollene – Dryss over melis – Sett et sjokoladehjerte i snittet, og – Sett toppen over kremen