Siden jeg hadde rester fra påskelammet, hadde vi jegergryte til middag i går. Det er skikkelig enkel og grei måte å spise opp restene på og ikke minst så er det godt. Jeg hadde ikke så mye saus igjen, men jeg hadde litt og da lurte jeg det også opp i Jegergryta, sammen med grønnsaksrestene. Stor suksess og ingen rester!

Porsjoner	Tid	Vanskelighetsgrad
4-6	30 min.	Enkel

Ingredienser:

1	Løk (hakket)
1	Gulrot (hakket)
1 stilk	Selleri (hakket)
2 ss	Smør
7 ½ dl	Kraft (eller vann med 3 buljongterninger)
10	Einebær (knust)
2 ss	Hvetemel
1 pk	Grønnsaker (frosne)
350-500 g	Rester fra Lammelår
3 dl	Rømme
2 ss	Ripsgele
2 ss	Soyasaus
	Salt & pepper

Valgfritt:)

100 g	Sopp
	Persille

Slik gjør du:

1 Skrell løk og gulerot – Hakk løk, gulrot og selleri –  Fjern stilken fra sjampinjongen, og – Hakk den – Skjær soppen i skiver – Skjær restene fra lammelåret i passe biter

2 Smelt smøret i en kasserolle på middelsvarme, – Tilsett løken, og -La det surre til den er blitt myk og blank Ca 5 min. – Tilsett gulrot og selleri -La det surre ca 1 min. – Tilsett den hakkete og de knuste einebærene -La det surre i ytterligere 1 min.

3 Tilsett 6 dl av kraften (eller vann og buljong) – Kok opp

4 Rør hvetemel ut i resten av den kalde kraften (vannet), og – Tilsett det en tynn stråle mens du rører – Kok opp under omrøring, og – La den småkoke i minst 10 min, Gjerne lengre

5 Stek soppskivene

6 Ha soppskivene og kjøttet i sausen sammen med den frosne grønnsaksblandingen – Gi det hele et oppkok

7 Ha i rømme, soyasaus og ripsgele – Smak til med salt, pepper, soyasaus og ripsgele – Varm opp til nesten kokepunkt

8 Serveres varm gjerne sammen med potetmos