Dette er en skikkelig god tomatsaus som passer helt utmerket til blant annet kebab og falafel. Hvis du føler oppskriften blir den litt sterk, men hvis du bruker paprika i steden for Sambal Olek eller chilipaste, blir den mildere.

Porsjoner	Tid	Vanskelighetsgrad
4	20 min	Enkel

Ingredienser:

½	Løk (hakket)
400 g	Tomater (hakkete, hermetiske)
1 ss	Sambal Olek (chilipaste)
¼ – ½ ts	Salt
1 ts	Sukker
½ ss	Olje

Tips! Sambal Olek kan erstattes med 1 ss chilipulver hvis du ikke har sambal olek eller 1 ss paprikapulver hvis du ønsker en mildere saus

Slik gjør du:

1 Hakk løken

2 Varm oljen i en tykkbunnet kasserolle, Middels/høy varme – Ha i løken og – La den surre til den er blitt myk og blank

3 Tilsett tomater, sambal olek, salt og sukker

4 Kok opp, – Slå ned varmen – Sett på lokk, og – La det hele putre i ca 15 min

5 Kjør sausen med en stavmikser til den er glatt, – La den putre i ytterligere 2-3 min

6 Serveres varm, romtemperert eller kald