Riktig gode lapper, som smaker av appelsin. Topp gjerne med sjokoladekrem og appeslinbåter.

Porsjoner	Tid	Vanskelighetsgrad
4-6 personer	45 min.	Enkel

Ingredienser:

4	Egg
5 dl	Kulturmelk (skummet)
2 dl	Lettmelk
1 dl	Vann
2 dl	Appelsinsaft (presset eller juice)
700 g	Hvetemel
2 ts	Bakepulver
1 ts	Natron
1 ts	Kardemomme
	Konditorfarge (gul -valgfri)
200 g	Smør (smeltet)

Sjokoladekrem topping:

2	Appelsiner
100 g	Kokesjokolade (smeltet)
3 dl	Kremfløte (pisket)
1	Kvikklunsj

Slik gjør du:

1 Pisk egg og sukker til eggedosis

2 Rør inn melk, vann og appelsinsaft – Visp inn mel bakepulver, natron og kardemomme – Visp til du har en glatt røre Uten klumper – Hvis du ønsker gule lapper, tilsett konditorfarge Litt etter litt og rør godt inni mellom

3 La røren hvile i 15 minutter

4 Skrell appelsinene, og – Skjær ut appelsinfiletene Eller bare del dem i båter

5 Smelt kokesjokoladen over vannbad

6 Knus kvikklunsjen

7 Pisk fløten til krem – Rør inn den smeltete kokesjokoladen – Rør inn kvikklunsjbitene

8 Smelt 200 g smør, og – Rør smøret inn i røra

9 Stek lappene: – Sett stekepannen på middelsvarme (Ikke bruk smør!) – Legg i ca 1 ss røre De blir ca. 12 cm i diameter – Når røren har svellet opp, og blitt litt ”boblete” kan du vende dem med en stekespade

10 Server lappene med sjokoladekrem og appelsinbåter