Kalkun- og kyllingretter (A-Å)

For å komme til oppskriften, trykk på linken ved siden av eller under bildet

BORSCHT med kylling Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 3-4 Enkel Ingredienser 2 Poteter 1½ ss Olje (oliven) 500 g Rødbeter 1 Løk (finhakket) 2 Gulrot (finsnittet) 2 stilker Selleri (finsnittet) 4 fedd Hvitløk (finhakkket) 10 dl Kyllingbuljong (eller -kraft) 1-2 Kyllingbryst Topping: Yoghurt (rømme) https://heidisboble.no/ @heidisboble

BORSCHT med kylling – for oppskrift, trykk HER

"Friterte" kyllinglår i airfryer Ingredienser: 4 Kyllinglår Marinade og strø: 2 Egg 2 ts Oregano 1 dl Rømme 1 ss Sennep 3-4 ss Panko eller (strøbrød) ½ ss Paprikapulver (valgfritt) Tilbehør (valgfritt): Salat, tomat, agurk, mais Potetbåter https://heidisboble.no/ @heidisboble

“Friterte” kyllinglår i Airfryer – for oppskrift, trykk HER

Grillspyd med ananas og paprika Ingredienser 4 Kyllingfileter 2 bx Ananas (ringer, hermetiske) 1 Paprika 2 ss Soya saus 2 ss Ketchup 1 s Majones 2 ss Saft fra hermetiske ananaser 10 -12 Grillpinner

Grillspyd med kylling, ananas og paprika – for oppskrift, trykk HER

Kalkun- og eplesaus med Couscous Ingredienser: 1 ss Olje 1 ss Smør ½ Løk (liten) 1 Gulrot (liten) 1 stilk Stangselleri ¼ Purre 4 fedd Hvitløk ¼ Chili (rød, uten frø) 2 Tomat (flodde) 3 dl Kyllingkraft (buljong) 1 ss Persille (hakket) 2 ts Paprikapulver ¼ - 1 ts Kajennepepper (valgfritt) 200 g Kalkun (rester) 1 Eple (i biter) 2 dl Couscous (+ buljongterning kylling, høne eller grønnsak) Salt, pepper Koriander (hakket) https://heidisboble.no/ @heidisboble

Kalkun- og eplesaus med Couscous – for oppskrift, trykk HER

Kylling Tikka Masala Ingredienser: Ca. 750 g Kyllingfilet (i terninger) ½ Lime (saft) Kylling Tikka Masala Marinade (Tikka): 1½ dl Yoghurt 2-3 cm Ingefær (revet) 2 fedd Hvitløk 1 ts Paprikapulver Bittelitt Kajennepepper 3 ts Koriander (malt) ½ ts Salt 4 ss Lime (saft) Sausen (Masala) 3 ss Olje (nøytral) 2 Løk (skivet) 3 cm Ingefær (revet) 2 fedd Hvitløk (pressede) 6 Kardemommekapsler (grønne) 2 ts Garam masala 2 ts Koriander (malt) 1 ts Paprikapulver Bittelitt Kajennepepper 3 dl Fløte (eller halvparten melk) 2 ss Tomatpuré 4 ss Vann ½ ts Sukker ½ ts Salt

Kylling Tikka Masala – for oppskrift, trykk HER

Sambal oelek marinert kylling Ingredienser 4 Kyllingbryst (uten skinn g bein) Olje (soya eller en annen nøytral) Asparges bønner Ris Marinade og dipp: 2 ss Sambal oelek 2 ss Ketjap manis (søt soya saus) 1 ½ ss Sukker (brunt) 3 ss Riseddik 1 ts Koriander 1 ts Gurkemeie 1 Lime (presset) 3 cm Ingefær (raspet ca 1 ss) 2 fedd Hvitløk https://heidisboble.no/ @heidisboble

Sambal oelek marinert kylling – for oppskrift trykk HER

Tagliatelle med kylling- og sjampinjongsaus Ingredienser: 400 – 500 g Tagliatelle (eller annen pasta) 2 Kyllingbryst 1 ss Olivenolje 1 ss Smør 2 skiver Bacon (hakket) 350 g Sjampinjonger (skivet) 1 Buljongterning (grønnsak/kylling) 1 dl Melk 2 dl Kremfløte ¼ Purreløk (skivet) 50 g Parmesan 1 ss Persille (hakket) Salt, pepper

Tagliatelle med kylling- og sjampinjongsaus – for oppskrift, trykk HER

Ruths eritreiske kyllinggryte med egg (Tsebhi derho) Ingredienser 1 kg Kylling eller høne 1 kg Rødløk (finhakket) 1 ½ Sitron (i biter) 2 – 2 ss Olje (solsikke) 3 ss Berbere 1-2 ss Hvitløk (finhakket) 1-2 ss Ingefær (finhakket) ½ dl Kryddersmør (tegelse tesmi) eller 1/3 etiopisk smør, 1/3 rørossmør, 1/3 meierismør 2 ts Kardemomme 1 ss Tomatpure 1 boks Tomater (hermetiske) 1 ts Pepper ½ ts Kardemomme 2 stilker Selleri (finhakket) Persille (fersk, finhakket) 1 kvist Rosmarin (fersk, finhakket) 4-6 Egg Tilbehør: Himbasha eller Ris eller Injera - lefser https://heidisboble.no/ @heidisboble

Tsebhi derho (Ruths)– Eritreisk kylling i rød saus med egg – for oppskrift, trykk HER

Eritreisk kyllinggryte med egg – Tsebhi derho Ingredienser: 3 Løk (store) ca. 1 kg Kylling eler kalkun 3 ss Olivenolje 3 ts Berbere 3-4 ss Meierismør 1 bx Hakkete tomater 2 Sitroner 6-12 Egg Salt pepper Krydderblanding (Berbere): 2 ts Spisskumen 1 ts Kardemomme ½ ts Allehånde 1 ts Bukkhornfrø (Nigella seeds) 1 ts Koriander 1 ss Nellik 1 ts Pepper 3 -10 ts Chilipulver ½ ts Ingefær 1 ts Hvitløkspulver 1 ts Salt ½ ts Kanel ¼ ts Gurkemeie 2 ½ ss Paprika

Tsebhi derho II – Eritreisk kyllinggryte med egg – for oppskrift, trykk HER

Thai inspirert kyllingwok med sotet paprika og vårløk Ingredienser: 600 g Kyllingfilet 2 Paprika (forskjellig farge) 4 Vårløk 2 fedd Hvitløk 1 ss Olje (Nøytral) ½ ss Sesamolje ½ ss Risvinseddik ½ ss Soyasaus ½ ss Sesamfrø (ristede) 400 g Nudler Marinade: 1 fedd Hvitløk 3 ss Soyasaus 1 ss Sur-søt chilisaus 1 ss Honning (flytende) https://heidisboble.no/ @heidisboble

Thai inspirert kyllingwok med sotet paprika og vårløk – for oppskrift, trykk HER