25. mars er den store Vaffeldagen, og selvfølgelig koser vi oss med vafler på denne dagen. I disse corona-tider må man vel omfavne alle de gledene en kan få – og da er jo vafler helt klart en av dem! Vaffeldagen er lagt til Maria budskapsdag, altså den dagen Vår Frue fikk beskjed av engelen…
Tag: godt
Middagstips – Lettsaltet torsk med gulrotstuing
I disse coronatider blir det mye god mat, og dagen i går var ikke noe unntak. I går var det lettsaltet torsk som stod på menyen, og det er godt, det. Hver gang vi har lettsaltet torsk til middag, konkluderer vi med at det er noe vi spiser alt for sjelden. Hvorfor det er slik…
«I de beste sirkler» av Lene Lauritzen Kjølner og Honningpai
For noen uker siden fikk heldige jeg en bunke Olivia Henriksen- bøker i gave av Lene Lauritzen Kjølner. Denne uka har jeg virkelig kost meg med den femte boka om Olivia, som har tittelen «I de beste sirkler». I denne boka er Privatdetektiven Olivia, som bor på Ankerholmen, på UFO-jakt. Ankerholmen er en lett blanding…
Lunsjfavoritt – Pasta med scampi og dill
Første gangen jeg spiste Pasta med scampi og dill var på Åre i Sverige. Vi fikk det servert som dagens lunsj, og det smakte veldig godt. Da vi kom hjem gjenskapte vi retten, og etter den har vi spist det rett som det er. Nå kan jeg jo ikke si for sikkert at dette er…
Corona-lunsj med Sushibowl
I dag har vi vært hjemme i en uke og en dag, med hjemmekontor mm. Helt ærlig så blir det mye god mat i disse tider. Så, når coronaen er over, er det fare for at det blir behov for en helt ny garderobe for meg! I går ble Sushibowl med marinert laks til lunsj….
Lunsjfavoritt – Ost- og skinkepai
Ost- og skinkepai er utrolig godt. Flott til lunsj eller middag for den saks skyld, når vi får venner på besøk. Hvis du serverer den med brød, salat og aioli blir det et flott måltid. Paien er også flott til matpakken. Den kan skjæres i stykker, eller hvorfor ikke lage den i i porsjonsformer. En…
Kjøttfrimandag med Texmex inspirert bønnegryte
I disse coronatider, med mye innetid, hjemkontor og sosial isolasjon, må vi vel bare gjøre så godt vi bare kan. Ingen av mine nærmeste har fått corona-viruset så langt, og vi gjør alt vi kan for å redusere smitte! har forstått at det er viktig for å beskytte alle som er i risikogruppa. Her har…
«Det er så mørkt her» av Lisbeth Pettersen og havrekjeks med sjokoladebiter
For en fjorten dagers tid, spurte Lisbeth Pettersen om jeg hadde lyst til å lese den siste boka hennes; «Det er så mørkt her». Det kunne jeg jo bare ikke si nei til! Lisbeth Pettersen er spaltist i Tara, og har tidligere skrevet noen bøker om mindfulness. Men i 2018 debuterte hun med thrilleren «La…
Lørdag, Corona og havrekjeks med sjokoladebiter
I disse Corona- tider har vi vært hjemme i to hele dager, – en mann med feber og vondt i hodet, en datter med feber og vondt i halsen og meg. Men ingen av oss har vært utsatt for noe smitte, så det er nok helt vanlig, kjedelig, normal hodepine og forkjølelse som pågår i…
Vi pusser opp badet, og baker utrolig godt maisbrød
Jeg er så glad, for nå blir det endelig et ett nytt bad på oss. Det er ikke å legge under en stol at det nå begynner å bli en god stund siden vi rev ut den gamle baderomsinnredningen, hakket opp gulvet, og slo sammen en liten gang, badet og toalettet, så vi kunne få…
