Corona-lunsj med Sushibowl

I dag har vi vært hjemme i en uke og en dag, med hjemmekontor mm. Helt ærlig så blir det mye god mat i disse tider. Så, når coronaen er over, er det fare for at det blir behov for en helt ny garderobe for meg! I går ble Sushibowl med marinert laks til lunsj. Sushibowl er skikkelig godt. Ja, jeg synes til og med at sushibowl er bedre enn vanlig sushi, og det sier ganske mye, for jeg er skikkelig glad i sushi!

Pokebowl med laks  Ingredienser:  300 g	Sushi-ris ½ dl	Sushi- eddik  1 ts	Sukker 400 g	Laksefilet (salma) 1-2	Mango 3	Avokado 5	Vårløk 100 g	Edamame bønner  ½ 	Agurk 1	Gulrot  Marinade: 4 ss	Soyasaus  2 ss	Sesamolje  2 ss	Sesamfrø  1 ts	Chilisaus

PorsjonerTidVanskelighetsgrad
3-4 30 min.enkel

Ingredienser:

300 gSushi-ris
1/2 dlSushi -eddik
1 tsSukker
400 gLaksefilet (salma)
1-2Mango
3Avokado
5Vårløk
100 gEdamame bønner
½Agurk
1Gulrot

Marinade:

4 ssSoyasaus
2 ssSesamolje
2 ssSesamfrø
1 tsChilisaus (valgfri)
Pokebowl med laks Ingredienser: 300 g Sushi-ris ½ dl Sushi- eddik 1 ts Sukker 400 g Laksefilet (salma) 1-2 Mango 3 Avokado 5 Vårløk 100 g Edamame bønner ½ Agurk 1 Gulrot Marinade: 4 ss Soyasaus 2 ss Sesamolje 2 ss Sesamfrø 1 ts Chilisaus

Slik gjør du:

1 Kok risen etter anvisning på pakken
2 Rens bønnene
– Skjær opp avokado, mango agurk, og vårløk
– Skrell og vask gulroten
– Skjær den i strimler

3 Lag marinade:
– Bland sammen:
Soyasaus sesamolje Sesamfrø Chilisaus
4 Skjær laksen i terninger
– Vend laksebitene inn i marinaden
5 Når risen er ferdig kokt:
– Bland inn 1/2 dl eddik og 1 ts sukker
Rør godt, så det fordeles jevnt
6 Opplegging:
– Ha ris i bunnen av bollene,
– Legg på avokado, mango, agurk, bønner og gulrot
– Topp med laks og vårløk
7 Server gjerne soyasaus, ingefær og wasabi til
Pokebowl med laks Ingredienser: 300 g Sushi-ris ½ dl Sushi- eddik 1 ts Sukker 400 g Laksefilet (salma) 1-2 Mango 3 Avokado 5 Vårløk 100 g Edamame bønner ½ Agurk 1 Gulrot Marinade: 4 ss Soyasaus 2 ss Sesamolje 2 ss Sesamfrø 1 ts Chilisaus

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s