Jeg fortsetter med å bruke de flotte eplene, jeg fikk her forleden dag. I dag blir det Svin- og eplepai, for epler og svin passer skikkelig godt sammen. Dette er en enkel pai, uten bunn, men med buttdeigsplater som lokk. Skikkelig godt sammen med en potetmos. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 4 75 min Enkel Ingredienser: 2…
Tag: #matbloggare
Epler, epler, epler – Kamskjell med en frisk eplesalat
Som dere kanskje husker, fikk jeg en eske med flotte epler av min fantastiske svigerdatter – Ida. Så nå blir det retter med epler fremover. I går hadde vi middagsgjest, og da nyttet jeg anledningen til å servere en enkel forrett som bestod av kamskjell og en frisk eplesalat. Det var jo bare sååååå utrolig…
Kjøttkaker til middag er bare så digg!
Jeg klarer ikke helt å gi slipp på jula enda. Treet er opp, adventstaken og – stjernen er fremdeles fremme, det er hjemmekontor. Det er vanskelig å tro at hverdagen har begynt. Derfor blir det kjøttkaker med rødkål og ripsgele til middag i dag – så får vi ta det litt gradvis (utover mot påske?)….
Dagens middag – Kina-inspirert wok med strimlet svin og svart bønnesaus
Kina-inspirert wok med Strimlet svin og svart bønnesaus er enkelt å lage og godt å spise. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 3-4 20 min. Enkel Ingredienser: 250- 350 g Ris 6 ss Olje (nøytral) 4 fedd Hvitløk ½ Chili (rød) 400 g Svinefilet (strimlet) 1-2 Gulerøtter (strimlet) 1 Paprika (strimlet) Ca 200 g Asiatiske grønnsaker (Bønnespirer, bambusskudd,…
I dag baker jeg Focaccia-rundstykker
Hjemme hos meg kaller vi disse rundstykkene for focaccia-rundstykker. Det er vel fordi jeg bruker en oppskrift på focaccia til å bake dem. De blir store, luftige, er kjempe gode til all slags pålegg og er populære til frokost, lunsj og i matpakka. Porsjoner: Tid: Vanskelighetsgrad 1 3 timer over to dager Enkel Ingredienser: Fordeig…
Giveway på INSTA – hvor en kan vinne en personlig almanakk eller mixbok
Hvis du ønsker å hoppe rett til oppskriften på hvit kake med smak av mandel – Trykk HER Hvis du ønskeroppskriften på gresskarlatte – trykk HER For noen dager siden fortalte jeg at jeg har vært så heldig å få lage min egen mixbok hos @personligalmanakk. Og ikke minst at jeg har fått en verdikode…
Mixbok og gresskarlatte for å planlegge blogginnleggene mine i tiden fremover
Jeg har vært så heldig å få lage min egen mixbok hos @personligalmanakk. Ja, jeg kunne velge mellom en personlig almanakk og en mixbok. Det var skikkelig vanskelig å bestemme seg for hva jeg skulle velge, men valget falt til slutt på en personlig mixbok. Hvis du ønsker å hoppe rett til oppskriften på gresskarlatte…
Siden det er kaldt og vått i dag lager jeg gresskarpai-krydderblanding
Lukten av denne krydderblandingen minner meg om høst og om jul. Krydderblandingen til gresskarpai (Pumpkin Pie Spice), kan du lett lage selv. Den består av en blanding av kanel, muskat, ingefær, nellik og allehånde. Den kan brukes fortrinnsvis til gresskarpaier, men den er også god til desserter og drikker. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 3 ss 2…
Vi feirer Spanias nasjonaldag med Paella de pescado
I dag 12 oktober er det Spanias nasjonaldag, “Día de la Hispanidad”. Dagen blir feiret til minne om Christoffer Columbus som oppdaget Amerika i 1492. Siden jeg savner Spania, og skal endelig reise nedover den 16, passer det bra å feire dagen og lade opp til Spaniabesøk med Paella. I dag blir det med fisk eller Paella…
Heidis boble 