Ost- og skinkepai er god sommermat. Flott til både lunsj og middag. Med brød, salat og aioli blir det et riktig herremålstid. NAM! Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 3-4 60-90 min. Middels Ingredienser: Bunn: 3 dl Hvetemel 100 g Smør 2-4 ss Kaldt vann Fyll: 4 Egg 3 dl Melk 1 ts Salt 1 krm Pepper 150-…
Tag: Middag
Middagstips – Laks i rømmesaus med appelsin og granateple
Laks i rømmesaus med appelsin og granateple er en litt endret versjon fra en oppskrift, som jeg fant i en reklame fra Salma Laks. Jeg falt pladask for bildet av retten, ble skikkelig inspirert, gikk hjem og og endte til slutt opp med denne retten. Det er ikke helt den samme som den originale –…
Lunsjfavoritt – Pasta med reker og dill
Denne oppskriften er utrolig enkel å lage og smaker godt! Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 3 15 min. Enkel Ingredienser: 350 g Tagliatelle 175 g Rekeost (1 tube) ½ – 1 dl Fløte (eller melk) 3-4 ss Dill Reker/scampi Pepper (nykvernet) Slik gjør du: 1 Kok pastaen i rikelig med vann og salt NB! Pastavann…
Nå har vi heklet ferdig lapp nr 3 og feirer med Fisk i mangosaus
Nå har vi heklet ferdig den tredje lappen til sengeteppet vårt, og jeg må ærlig innrømme at vi faktisk føler oss ganske flinke – og vi er ganske stolte av oss selv! Tre grunnteknikker, mestrer vi mer eller mindre, så lang: Fastmasker, halvstaver, og nå også staver. Lappene våre blir kanskje litt skjeve og skakke,…
Kveldskos – Hvit pizza med spekeskinke, ruccula og ramsløkspesto
Hvit pizza med spekeskinke, ruccula og ramsløkspesto – godt! Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 3 -4 90 – 120 min. Enkel Ingredienser: Pizzabaunn: 1 ss Sukker 2 ts Tørrgjær 2 dl Vann (ca 36 grader) 450 g Hvetemel ½ ts Salt 3 ss Olje (oliven) Tips! La deigen heve i kjøleskapet, da tar det ca. 8 timer….
Kjøttfri mandag med Bønne- og Quinoaburger
Dette er en skikkelig god oppskrift på Bønne- og Quinoaburger. Et flott alternativ til Hamburger. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 4 60 min. Enkel/Middels Ingredienser: 50 g Quinoa 1 dl Grønsakskraft (eller -buljong) 400 g Bønner (hvite) 1 Sjalottløk ½ ts Kajennepepper 1 ts Paprikapulver 1 ss Oregano (tørket) 1 ts Koriander (malt) 1 ss Ketchup 30…
Lunsjfavoritt – Tagliatelle med kylling- og sjampinjongsaus
Oppskriften er basert på Nonna Ursula sin, men noen forenklinger og justeringer er gjort. Nonna brukte blant annet hvitvin og kyllinglever i sin pastasaus. Det er noe av det jeg har tatt ut. Jeg har blant annet erstattet hvitvinen med buljong og vann. Uansett, Tagliatelle med kylling- og sjampinjongsaus er så godt at man kan…
St. Hans dagen og hva passer det vel bedre enn med rømmegrøt til middag?
I dag er det midtsommerdagen – dagen etter St.Hans aften. Her har vi fremdeles skikkelig sommervær. Ja. i alle fall varme. Hva passer bedre enn å markere denne flotte dagen med rømmegrøt og spekemat med potetsalat som grøtpinne. NAM! Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 4 15 min. Enkel Ingredienser: 5 dl Seterrømme 2 dl Hvetemel 5 dl …
St. Hansaften og Hamburger med alt
I dag er det St. Hansaften, jonsok eller midtsommeraften, så hva passer bedre enn hamburger med masse godt til! Dette er virkelig den ultimate hamburgeren, og er en min familie sin favorittburgere – den har alt og smaker helt fantastisk. Absolutt verdt å prøve. For å hoppe rett til oppskriften på Hamburger med alt, TRYKK…
Kjøttfrimandag – Pide med spinat, aubergine og fetaost
Pide er er en tyrkisk rett, og ligner litt på pizza. Her har jeg fylt den med med spinat, aubergine, fetaost og sesamfrø. Denne retten passer godt både som en lunsj rett, middagsrett eller rett og slett som kveldskos. Skikkelig godt! Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 3 120 min Enkel/middels Ingredienser: Bunn: ½ pk Gjær 1 ts…
Heidis boble 