I dag er det midtsommerdagen – dagen etter St.Hans aften. Her har vi fremdeles skikkelig sommervær. Ja. i alle fall varme. Hva passer bedre enn å markere denne flotte dagen med rømmegrøt og spekemat med potetsalat som grøtpinne. NAM!

Porsjoner	Tid	Vanskelighetsgrad
4	15 min.	Enkel

Ingredienser:

5 dl	Seterrømme
2 dl	Hvetemel
5 dl	H-melk
1 ts	Salt

Slik gjør du:

1 La rømme koke under lokk i ca. 2 minutter – Dryss i halvparten av melet, NB! Rør hele tiden.

2 Når det begynner å piple frem smør, – Bruk en spiseskje for å ta ut smøret – Hold smøret varmt til servering

3. Dryss i resten av melet, og – Rør godt – Spe med melken mens du rører, og – Til grøten er jevn og passe tykk – Smak til med salt like før servering.

Tips! Hvis det er vanskelig å røre ut melet i rømmen, kan du bruke en stavmikser for å få grøten helt glatt.

4. Server med sukker, kanel, det varme smøret, og – Gjerne med et fat spekemat som grøtpinne

NB! Blir grøten stående en stund før servering, vil den tykne. Spe da med mer melk til passe konsistens.