Av og til når jeg har avskjær fra grønnsaker og sånt i fryseren bruker jeg å lage jukserisotto. Da har jeg alle grønnsakene og tomatene sammen med en buljongterning i en kasserolle med litt vann og koker opp, og lar det så stå og putre på komfyren en stund. Så kjører jeg den med stavmikseren,…
Tag: småretter
Asparges med Seranoskinke som kveldskos
Asparges med Seranoskinke er verdens enkleste rett. Den kan serveres som en forrett, som en tapas, som kveldskos – Ja , egentlig når som helst! Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 12 15 min. Enkel Ingredienser: 2 ss Olje (oliven) 6 skiver Spekeskinke (serrano) 12 Asparges (grønne) Pepper Slik gjør du: 1 Sett stekeovnen på 200 grader…
Dagens dessert – Churros med sjokoladesaus
Churros er bare såå godt. Vanligvis drysser jeg dem med sukker, men i dag blir det med sjokoladesaus å dyppe i. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 4-6 Enkel Ingredienser: 75 g Smør 2 ss Sukker 1 ts Vaniljesukker 2 ½ dl Vann 2 ½ dl Hvetemel 3 Egg Sjokoladesaus: 100 g Kokesjokolade 1 ½ dl Kremfløte…
Sommer og Patatas bravas
Sommer, Patatas bravas og noe godt å drikke. kan egentlig livet bli noe bedre? Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 4 – 8 Enkel Ingredienser: I kg Poteter Olje (oliven) Salt Salsa brava (Barva saus): 4 ss Olje (Oliven) 5 fedd Hvitløk 1 ss Hvetemel 1 ss Paprika 1 Paprika 2 ½ dl Kylling buljong…
Forrett – Hvit pizza med løyrom og endelig en helt ny bil
Som dere husker prøvekjørte vi en EQC for ikke så lenge siden. I motsetning til de andre bilene vi har prøvekjørt har EQC-en både god sitte- og kjørekomfort, stort batteri, 4 – hjulstrekk, trekkraft til henger (med last), trafikksikkerhetspakker og bagasjerom som tar mer enn tre handleposer. Jeg falt pladask for den. Ærlig talt syntes…
St. Hans – Kamskjell og løyrom med marmorert hvitvinssaus
Siden det er St.Hansaften i dag, slår jeg nok en gang på stortromma og lager Kamskjell til forrett. Jeg har blitt helt hekta på kamskjell, og spist så mye av det i den senere tid at faren er vel at jeg og alle rundt meg blir lei til slutt. Men enn så lenge er kamskjell…
Sjømatens Dag – Kamskjell med hvitvinssaus
I dag er det sjømatens dag og det feires med kamskjell. Kamskjell har blitt min nye favoritt når det gjelder forretter og småretter – en må bare passe på å ikke steke dem for lenge 30 sekunder er nok. Ja, det kommer kanskje litt an på størrelsen på kamskjellet, men litt for lite er vesentlig…
Tilbehør – sopp på asiatisk vis
Hos oss er dette et absolutt nødvendig tilbehør når vi spiser asiatisk mat. Ja nå er vi mer enn gjennomsnittlig glad i sopp sånn generelt sett. Men denne soppen En kan bruke hvilken som helst sopp men jeg synes at shiitake og sjampinjonger blir de beste. Ja, når jeg skal være helt ærlig så har…
Tapas – Grillspyd med Biff, tomat og paprika
Grillspyd med biff, tomat og paprika er skikkelig godt som en tapas rett, eller rett og slett en liten salat. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 6-8 2 timer 30 min. Enkel Ingredienser: 3 ss Vin (hvit) 2 ss Olje (oliven) 3 fedd Hvitløk (finhakket) 1 Appelsin (hakket) 450 g Roastbiff (rått – skjært i terninger) 450 g…
Fredagskos – Bakt potet fylt med rømme, rekesalat, mais og bacon
Mitt absolutt favoritt fyll i bakt potet er rømme, rekesalat, mais og bacon. Da har jeg ikke behov for noe annet tilbehør! Skikkelig digg som kveldskos eller som tilbehør til grilling. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 4 ca. 1- 1 ½ time Enkel Ingredienser: 4 Bakepoteter (eller store) Fyll: Valgfritt Rømme Rekesalat Mais…
Heidis boble 