Ingefærkrydret Gresskar buljong passer godt til Halloween. Den kan enten spises som suppe eller som et varm shot før eller etter trick or treating. Mild og god i smaken og skikkelig varmende! Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 4 30 min. Enkel Ingredienser: 2 ss Olje (oliven) 1 Løk (fin hakket) 750 g Gresskar (renset og i terninger)…
Tag: suppe
Dagens middag – Heidis enkle fiskesuppe
Dette er den fiskesuppen jeg lager nå det skal gå litt fort. Det blir en sikkerlig god fiskesuppe, som vi ofte har til middag både på hverdager og i helger. Jeg har servert den som forrett når vi har gjester også. Så dette er en suppe som passer til alle anledninger. Når vi spiser…
Dagens lunsj – Kantarellsuppe
Kantareller er bare så flotte å se på og så godt at det er nesten synd å lage suppe på dem. Men selv om vi ikke ser så mange kantareller, er denne suppa er smekkfull av god kantarellsmak. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 4 30 min Enkel Ingredienser: 1 ss Smør 1 ss Olje (nøytral) ½ Løk…
Kjøttfrimandag – Squashsuppe med brødkrutonger
Å lage squash gir super god suppe. Tilbehøret er brødkrutonger og parmesan. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 2-3 75 min enkel Ingredienser: 500 g Squash 1 Løk 4 fedd Hvitløk 2 ss Olje (raps) 8 dl Grønnsaksbuljong 130 g Erter frosne 40 g Parmesan (raspet) 10 g Basilikumblader 4 ss Fløte (eller melk) Krutonger: 3 Brødskiver 1…
Snekkerrommet, svigerfars høvelbenk og Blomkålsuppe til lunsj
Nå har vi også fått rettet opp snekkerrommet, aller innerst i kjelleren. Her var det litt av et opprydningsarbeid, med mang en tur opp og ned for å få ut alt verktøyet, all veden, og alt det andre i som befant seg der, og som har flytt i vann. Det gjorde vi heldigvis i fjor…
«The real Katie Lavender» av Erica James og Aspargessuppe
Denne uka har jeg lest «The real Katie Lavender» av Erica James. For ikke lenge siden leste jeg «Alt i et øyeblikk», som jeg virkelig likte, Derfor hadde jeg skikkelig høye forventninger da jeg bladde opp på første side av denne romanen. Hvis du ønsker å hoppe rett til oppskriften på Aspargessuppe – trykk HER…
Blå kjellertrapp og gul men smakfull søtpotetsuppe
Også denne sommerferien blir mer en arbeidsferie, enn en avslapningsferie – ja i alle fall for de to andre frem til vi skal hente valp. Men det er vel som man sier: “Ferie er å gjøre noe annet enn det man gjør til vanlig”. Så mens mann og datter jobber med kjelleren – koser jeg…
Kjøttfrimandag – Grønn linsesuppe
Grønn linsesuppe er en skikkelig god og sunn middag eller lunsj som du lager på under 30 minutter. Grønnsaker og linser koker mens du dekker bord og skjærer brød. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 4 30 min enkel Ingredienser: 1 Løk 2 fedd Hvitløk 2 Gulerøtter 1 stilk Selleri 15 dl Grønnsaksbuljong 1 ss Ingefær (fersk) 200…
Gjester til middag og det ble Svart bønnesuppe kokt på skinke- og Colakraft til forrett
På søndag hadde vi gjester, og da ville jeg selvfølgelig lage noe godt til middag. Så jeg tenkte: “Hvorfor ikke lage noe nytt? Noe jeg ikke har laget før“. Så jeg satte meg ned for å tenke, og så kom jeg på at jeg hadde sett Nigella Lawson lage noe som jeg faktisk syntes så,…
Kjøttfri mandag – Tomatsuppe med masse av smak
Hvorfor ikke lage en god tomatsuppe i dag? Dette er ei suppe som faller de fleste i smak. Den er rask og enkel å lage – Det tar ikke stort mer tid enn å koke en posesuppe. Dette er den oppskriften jeg bruker når middagen skal lages i en fei.
Heidis boble 