Litt lange lørdagsfrokoster, med noe skikkelig godt, er noe av det hyggeligste jeg vet om. Med amerikanske pannekaker godt innabords, er du rustet til det meste.

Ingredienser:

50 g	Smør
2½ dl	Melk
2	Egg
3 dl	Hvetemel
2 ts	Bakepulver
½ ts	Salt
1 ss	Sukker
ca 100 g	Sjokoladebiter (eller hakket sjokolade)

Slik gjør du:

1 Smelt smøret, – Tilsett melken, og – Visp i egget

2 I en boller blander du sammen: – Hvetemel, -Bakepulver, – Salt, og – Sukker – Hell i væsken mens du rører Det skal bli en jevn litt tykk røre

3. La pannekakerøren stå å svelle i ca. 15 minutter Dette er viktig for at røren skal få rett konsistens – Rør inn sjokoladebitene

4. Stek pannekakene: – Sett stekepannen på middelsvarme (Ikke bruk smør!) – Legg i ca 1 – 1½ ss røre De blir ca. 15 cm i diameter – Når røren har svellet opp, og blitt litt ”boblete” kan du vende dem med en stekespade

1 Legg ca 1 ss røre i varm tørr panne
2 Snu pannekaken når den begynner å boble

5 Stable pannekakene oppå hverandre på et fat eller en tallerken Serveres varme med lønnesirup og smør