Meteorittkjeks er egentlig søte havre kjeks med mini marshmallows. De smaker godt, og er tøffe i form og farge, Smaker best sammen med et glass melk.

Porsjoner	Tid	Vanskelighetsgrad
36	30 min	Enkel

Ingredienser:

200 g	Smør
2 ½ dl	Sukker (hvitt)
½ dl	Sukker (brunt)
2 ts	Vaniljesukker
1	Egg
2 ½ dl	Hvetemel
5 dl	Havregryn (lettkokte)
½ ts	Bakepulver
½ ts	Natron

Smakstilsetning (valgfritt):

Marshmallows (mini – i flere farger)

Tips!Hvis du ønsker mer autentiske meteoritt kjekser kan en bytte ut 2 ss av hvetemel med 2 ss kakaopulver.

Slik gjør du:

1 Sett ovnen på 175 grader – Legg bakepapir på stekeplater

2 Vips smør, sukker (hvitt, brunt og vanilje) lett og luftig

3 Tilsett egget, Visp inn

– Tilsett mel, bakepulver, natron og havregryn – Bland godt sammen til en deig

4 Tilsett  Marshmallows og – Rør Så det blir godt fordelt i deigen

5 Sett deigen med teskje på bakepapirkledde stekeplater NB! de flyter litt utover under steking så la det være plass i mellom dem

6 Stekes i 8-10 min. 175 grader De skal stivne langs kanten og akkurat «sette seg» i midten

7 Avkjøles noen minutter på stekeplaten, før de overføres til rist Eller spises