Palak Murg – mild Indisk kyllinggryte – er både rask og enkel å lage. Den er mild og god på smak, med innslag av chili og ingefær.

Porsjoner	Tid	Vanskelighetsgrad
4	40-50 min	Enkel

Ingredienser:

3 ss	Olje
2	Løk (hakkete)
2 fedd	Hvitløk (pressete)
2 cm	Ingefær (skrelt og raspet)
1-2 ts	Korianderfrø (støtt)
1 ts	Chilipulver (eller paprikapulver)
750 g	Kylling (lår, bryst, hel oppdelt)
1 dl	Vann
1 terning	Kyllingbuljong
750 g	Spinat (fersk)

Slik gjør du:

1 Skrell og hakk løken – Del kyllingen i passe bite

2 Varm oljen i en tykkbunnet kasserolle eller wok – Ha i løken, og – La den surre til den er blitt myk og blank

3 Tilsett presset hvitløk, raspet ingefær, støtte korianderfrø og chilipulver – Rør godt og – La det hele surre i ytterligere 2 minutter

4 Legg i Kyllingbitene, og – La dem steke til de er blitt godt brune – Tilsett vann og buljong – Kok opp – Slå ned varmen – Sett på lokk, og – La det trekke i ca 35 min Eller til kyllingen er mør Snu kyllingbitene av og til, og Tilsett med vann hvs det blir tørt

5 Tilsett spinaten, og Vend sammen til spinaten begynner å bli myk Ca 1 min.

6 Serveres med brød, ris og/eller grønnsaker til

Anbefalt tilbehør: