Hadde et vært et normalt år, uten korona, hadde vi hatt påskeferie og vært på hytta nå- Åh, som jeg savner hytta. Det er som tidigere nevnt over ett år siden vi har vært der nå og jeg savner den skikkelig. Så for å markere at det kunne ha vært hytte, ski og sol i…
Category: Blogginnlegg
«Påskeparaden» av Richard Yates og Nydelige horn til lunsj
Dette er “standard” oppskriften min på horn – jeg baker dem ofte. Hvis vi har besøk til lunsj eller brunsj, eller bare en stille hyggelig frokost med familien eller venner, så er disse hornene nesten alltid med på menyen! Alle liker dem – barn som voksne. De passer like godt til smør og ost som til røkt laks og eggerøre. Strengt tatt går de til alt – nydelig som tilbehør til supper og gryter. De er dekorative, lubne og myke. Ikke minst smaker de fantastisk!
Happy St. Patricks Day!
Vi feiret St. Patricks day i går: Odd drakk 4 ulike Guinness og vurderte den. Vi kledde oss i grønt og lette etter firkløvere, dessverre fant vi ikke noen – og det er kanskje ikke så rart, siden vi har en halv meter snø utenfor hytteveggene. Men gøy var det likevel!
Cook-along og dillolje
På lørdag hadde vi cook-along med Patrick Faaland eller @Forskerkokken som han heter på Insta. Patrick nådde helt til semifinalen i den norske masterchef i 2021. Som gode Trøndere og “kollegaer” heiet vi selvfølgelig hele veien på Patrick, og håpet at han skulle vinne. En semifinaleplass står det stor respekt av. Hvis du vil hoppe rett…
Fylt pasta med ost og gressløk til middag – Grande Ravioli a spiga
I dag har jeg laget store ravioli fylt med ost og gressløk til middag. Nå er det lenge siden jeg har laget ravioli, så jeg var litt ute av trening. Men det er ganske enkelt, og det går ganske kjapt, siden ravioliene er så store. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 4 90 min. Middels Ingredienser: 1 porsjon…
Dagensmiddag – Paprikapai
Dette er en kjempegod pai, som smaker helt fortreffelig. Server den gjerne sammen med en grønnsalat.
Jeg lager garganelli til kvinnedagen
Gratulerer med kvinnedagen! For meg er den internasjonale kvinnedagen en viktig dag. Ikke fordi jeg går i tog, for det har jeg vel ikke gjort etter at jeg fylte 30. Men fordi det er viktig for kvinner og jenter å vite at de er like mye verdt som menn og gutter. Derfor er det en…
K for Kreftfri :)
I dag har jeg vært på 3 måneders kontroll på Kvinne-barn avdelingen på St. Olav. Jeg har faktisk ikke tenkt å mye på denne kreften i perioden etter operasjonen. Jo, akkurat etter operasjonen selvfølgelig, men si i perioden etter jul, da smertene var borte og alt fungerte som det skulle. Da har jeg faktisk ikke…
Kjøttfri mandag – Tomatsuppe med masse av smak
Hvorfor ikke lage en god tomatsuppe i dag? Dette er ei suppe som faller de fleste i smak. Den er rask og enkel å lage – Det tar ikke stort mer tid enn å koke en posesuppe. Dette er den oppskriften jeg bruker når middagen skal lages i en fei.
Middagstips til helga – Spagetti Bolognese
Spagetti med kjøttsaus-eller rettere sagt Tagliatelle med ragù, eller Bolognese som er den mer moderne betegnelsen er, uansett hva du kaller retten, kjempe godt. Det tar kanskje litt tid (det meste er koketid), men det er absolutt verdt det. Jeg bruker å doble eller fire doble denne sausoppskriften, og legge noen porsjoner av sausen i…
Heidis boble 