Tapas – spanske småretter (A-Å)

For å komme til oppskriften, trykk på linken ved siden av eller under bildet

Aioli med bakt hvitløk Ingredienser 1 Egg (Romtemperert) 3 - 5 fedd Hvitløk 1 ts Sennep 1 ts Salt 1 ts Sukker 1 ts Eddik 2 dl Olje (raps) ¼ dl Olje (oliven extra virgin) Eventuelt smak til med pepper og mer salt

Aioli av bakt hvitløk – for oppskrift, trykk HER

Ailoi og baguette

Aioli – for oppskrift, trykk HER

Calamares a la Romana Ingredienser: 2 Blekkspruter (middelsstore) 1 Sitron 1 Laubærbad (valgfritt) 1 Egg 140 g Hvetemel Salt 1 ts Bakepulver (5 gram) 1 ½ dl Vann 1 ss Olivenolje Pankobrød (valgfritt) Frityrolje https://heidisboble.no/

Calamares a la Romana – for oppskrift, trykk HER

Chorizo a la sidra Ingredienser: 1 ss Olje (oliven) 1 Løk (liten) 1 ½ ss Paprikapulver 1 dl Eplesider (4.5 %) ¾ dl Buljong (Kylling) 1 Laurbærblad 300 g Chorizoer 2 ts Eplesidereddik https://heidisboble.no/

Chorizo a la sidra – for oppskrift, trykk HER

Ingredienser: 75 g Smør 2 ss Sukker 1 ts Vaniljesukker 2 ½ dl Vann 2 ½ dl Hvetemel 3 Egg Slik gjør du: 1 Kok opp vann, sukker, vaniljesukker og smør - Tilsett hvetemelet, og - Rør til deigen former seg il en ball 2 Rør inn eggene - Ett om gangen - Til en jevn og myk deig 3 Ha deigen over i en sprøytepose Gjerne med en stjerneformet tipp 4 Varm olje (180 grader) 5 Stek churrosene i oljen: - Sprøyt deigen rett i oljen Hver churros skal være ca. 10 cm lang (klipp dem med saks) - Når de er gylne ta dem opp av oljen, og (bruk en klype eller en frityrsleiv) - Legg de på tørkepapir Du må steke i flere omganger https://heidisboble.no/

Churros – for oppskrift, trykk HER

Fylte egg med ost Ingredienser: 6 Egg (hardkokte 3 ss Mancheno (eller cheddar) (revet) 2 ss Majones (eller 1 ss majones og 1 ss rømme) 1 ts Gressløk (finhakket) 1 Chili (rød - finhakket) Salt og pepper Salat til servering (valgfritt) https://heidisboble.no/

Fylte egg med ost – for oppskrift, trykk HER

Fylte egg

Fylte egg – for oppskrift, trykk HER

Krydrede potetbåter Ingredienser: 8 - 12 Poteter (vaskete) 3 ss Olje (oliven) 1 ss Paprikapulver 1 ts Salt 1 ss Provencekrydder

Krydrede potetbåter – for oppskrift, trykk HER

Tortilla med paprika Ingredienser: 1 fedd Hvitløk (presset) 4 Vårløk (finhakket) 2 Paprika (1 grønn og 1 rød) 175 g Poteter (kokte) 5 Egg 1 dl Crème fraîche 175 g Roncal – spansk (eller cheddar/parmsan) Salt og pepper Salat (valgfritt) https://heidisboble.no/

Tortilla med paprika – for oppskrift, trykk HER