Dette er en av paraderettene til Odd. Hans scampi stekt med hvitløk og chili gjør seg skikkelig, enten som en tapas, som en forrett eller rett og slett som kveldskos. Nå lurer du kanskje på hvorfor retten heter Odds reker når vi faktisk bruker scampi. De første gangene han laget denne retten brukte vi reker….
Tag: God mat
St. Hans – Kamskjell og løyrom med marmorert hvitvinssaus
Siden det er St.Hansaften i dag, slår jeg nok en gang på stortromma og lager Kamskjell til forrett. Jeg har blitt helt hekta på kamskjell, og spist så mye av det i den senere tid at faren er vel at jeg og alle rundt meg blir lei til slutt. Men enn så lenge er kamskjell…
Et litt sunnere Skolebrød til Skolebrødets dag 2021
Opplysningskontoret for brød og korn (OBK), tok for fire år siden initiativ, for å feire skolebrødet. Skolebrødets dag ble lagt til den siste fredagen før sommerferien. Denne dagen ble en suksess, og i dag fredag 18. juni skal Skolebrødets dag feires for fjerde gang . Skolebrød er noe av den beste gjærbaksten jeg vet om: Deilig hvetebolle…
Sjømatens Dag – Kamskjell med hvitvinssaus
I dag er det sjømatens dag og det feires med kamskjell. Kamskjell har blitt min nye favoritt når det gjelder forretter og småretter – en må bare passe på å ikke steke dem for lenge 30 sekunder er nok. Ja, det kommer kanskje litt an på størrelsen på kamskjellet, men litt for lite er vesentlig…
Jeg prøver ut Airfryer og lager Sprø fiskeburger
For ikke lenge siden fikk jeg en airfryer i hus – om jeg var skeptisk? Ja, det var jeg faktisk. Ikke bare litt men skikkelig. I går bestemte jeg meg for at nå er det på tide å teste den ut. En skikkelig test ville jeg ha. Siden jeg fikk utrolig lyst på en skikkelig…
Da har vi prøvekjørt ny bil og spiser Pide med spinat, aubergine og fetaost
For en stund siden skrev jeg at vi hadde vært å sett på nye biler, siden MDG foreslår å forby den bilen vi kjører rundt med. Nå er det fremdeles mye en kunne ha sagt om dette, men det er heller ikke poenget i dagens blogg-innlegg. For en stund siden så vi på Mercedes forhandleren…
Tilbehør – sopp på asiatisk vis
Hos oss er dette et absolutt nødvendig tilbehør når vi spiser asiatisk mat. Ja nå er vi mer enn gjennomsnittlig glad i sopp sånn generelt sett. Men denne soppen En kan bruke hvilken som helst sopp men jeg synes at shiitake og sjampinjonger blir de beste. Ja, når jeg skal være helt ærlig så har…
Lunsjfavoritt – Salat med crabsticks og scampi
Salat med crabsticks og scampi er en skikkelig god middagssalat. Jeg bruker å spise den uten dressingen, for salaten er så saftig og god i seg selv. Hvis jeg lager salaten før jeg får besøk lager jeg dressing som jeg serverer ved siden av for de som ønsker det. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 3-4 15 min….
«Den savnede søsteren» av Lucinda Riely med nystekte havrelapper
Jeg har lest alle de seks tidligere utgitte bøkene i serien «De syv søstre», og ble skikkelig glad da jeg tilfeldigvis så at bok nummer 7, altså den om den syvende og savnede søsteren, var kommet ut. Denne syvende boka heter nettopp det: «Den savnede søsteren», og handler selvfølgelig om den siste søsteren Merope. Jeg…
Endelig blir det valp på oss igjen, og Grillet maissalat som tilbehør til grillingen
Da den forrige hunden vår døde, trodde jeg at vi ikke skulle ha flere hunder. Da hadde jeg hatt hund helt siden jeg fikk min første hund. Da var jeg 5 år gammel. Den aller førte hunden min var en blandingshund mellom lundehund og elghund, med det stolte navnet Røffe. Siden ha har jeg hatt…
Heidis boble 