Det er påske og da skal man tradisjonen tro lese krim, og det er nettopp det jeg har gjort de siste dagene. Jeg har vært så heldig å få et anmeldereksemplar av «Tyster» som er skrevet av Aurstad & Westerberg og som er utgitt på forlaget Vigmostad og Bjørke. Hvis du ønsker å hoppe rett…
Tag: litt sunn
«Crux» av Sven G. Simonsen og Havregrøt med hvetekli og blåbær
For en stund siden fikk jeg en forespørsel om jeg ville, lese den seneste boka til Sven G. Simonsen, «Crux». Selvfølgelig ville jeg det, og fikk et leseeksemplar tilsendt fra forlaget Press. Nå må jeg (beskjemmet) innrømme at jeg ikke har lest debutboka hans, Risiko (enda), men vet at den fikk en god mottakelse, fin…
Mot kinesisk nyttår – Asia-inspirert nudelsalat med reker
Denne Thai-inspirert nudelsalaten med scampi er både frisk og god. Den passer utmerket som forrett, lunsj. middagssalat eller som en av flere retter på en buffet eller koldtbord. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 4 – 6 30 min Enkel Ingredienser: 600 g Scampi eller reker (kokte) 250 g Risnudler ½ Agurk (skivet, uten midten) 1 bunt Reddiker…
Epler, epler, epler – Honning- og kanelstekte eplebåter med ristede havregryn, mandler og nøtter
Denne desserten er både rask å lage, god å spise og litt sunnere. Honning- og kanelstekte eplebåter med ristede havregryn, mandler og nøtter kan serveres med vaniljeis eller vaniljeyoghurt. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 4 10 min. Enkel Ingredienser: 2 Epler (i båter) 2 ss Havregryn (ristet) 1 ss Nøtter og mandler (ristet og hakket) 1 ss…
Epler, epler, epler – Havregrøt med hvetekli og eplemos
Havregrynsgrøt er en skikkelig frokostfavoritt hjemme hos oss – Som en variasjon blander jeg inn hvetekli. Det gir en litt anne smak og konsistens. Det tar ca 3 minutter i mikroen, og så er klar til å spises. Den er skikkelig god sammen med eplemos og melk. Enkelt, greit og ikke minst skikkelig godt. Porsjoner…
Sommerfavoritt – Thai-inspirert nudelsalat med reker
Denne Thai-inspirert nudelsalaten med scampi er både frisk og god. Den passer utmerket som forrett, lunsj. middagssalat eller som en av flere retter på en buffet eller koldtbord. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 4 – 6 30 min Enkel Ingredienser: 600 g Scampi eller reker (kokte) 250 g Risnudler ½ Agurk (skivet, uten midten) 1 bunt Reddiker…
Kjøttfrimandag – Squashsuppe med brødkrutonger
Å lage squash gir super god suppe. Tilbehøret er brødkrutonger og parmesan. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 2-3 75 min enkel Ingredienser: 500 g Squash 1 Løk 4 fedd Hvitløk 2 ss Olje (raps) 8 dl Grønnsaksbuljong 130 g Erter frosne 40 g Parmesan (raspet) 10 g Basilikumblader 4 ss Fløte (eller melk) Krutonger: 3 Brødskiver 1…
Jeg høster squash, og lager fylte squash til middag
Ofte så har jeg squash i hagen for jeg synes det er så godt. Men det er ikke ofte at det blir noen avling. Men i år satte jeg squashen i drivhuset istedenfor i blomsterbedet. Og gjett om den er blitt stor? For å hoppe rett til oppskriften på fylt squash – trykk HER Så…
Selma snart 8 uker og Hvit havrepizza med biff og sjampinjong
I går var lille Selma hos dyrlegen sammen med kennel-mor får å få merking, ormekur og de siste sprøyter. Fra bildene vi har fått, ser det ut som hun ikke syntes det er noe problem. Hun fremstår som både trygg, tillitsfull, og det ser ut som hun koser seg med all denne oppmerksomheten: For å…
Sommerfavoritt – Hvit havrepizza med biff og sjampinjong
Havrepizza er både godt, enkelt, raskt og jeg innbiller meg alltid at det er et litt sunnere alternativ enn vanlig pizzabunn. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 3-4 30 min Enkel Ingredienser: Bunn: 300 g Havregryn 2 Egg 4 ss Rømme (gjerne lett) ½ ts Salt 2-3 dl Vann Fyll: 1 dl Rømme (gjerne lett) 100 g Ost…
Heidis boble 