“Tjuvstart” på Advent med Tranebærkake

Nå er det snart advent, og jeg tipper mange av oss, starter allerede i dag, med å finne frem adventsstaken, verdensstjerner og annen adventspynt. Jeg gleder med skikkelig til jul, men jeg tror at adventstiden har blitt en av de beste tidene på året. Vi pynter, brenner lys, baker, ordner, pakker inn gaver – Ja, kan det egentlig bli noe bedre?
Så for å begynne litt tidlig, har jeg bakt Tranebærkake! Det blir litt sånn midt i mellom thanksgiving og advent. Deilig sjokoladekakebunn med nøtter, fylt med tranebærkrem. Kan man egentlig ha det bedre?

Tranebærkake Ingredienser: Kaken: 100 g Smør 60 g Sukker 2 Egg 125 g Hvetemel 100 g Hasselnøtter (malte) 1 ts Bakepulver 1 ts Vaniljesukker 2 ss Kakao 3 ss Melk Fyll: 100 g Tranebær 50 g Sukker ½ dl Vann (kan bruke utblandet gløgg) 2 dl Fløte
Tranebærkake: Mørksjokoldebunn med hasselnøtter, fylt med tranebærkrem, NAM!
Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad
1 liten kake   60 min.   Enkel

Ingredienser:

Kaken:

100 g Smør
60 g Sukker
2 Egg
125 g Hvetemel
100 g Hasselnøtter (malte)
1 ts Bakepulver
1 ts Vaniljesukker
2 ss Kakao
3 ss Melk

Fyll:

100 g Tranebær
50 g Sukker
½ dl Vann (kan bruke gløgg)
2 dl Fløte

Slik gjør du:

1 Begynn med Tranebærene: –
Rens bærene, og
– Ha bær, vann og sukker i en kasserolle
– Kokes i 4-5 min.
– Avkjøles
2 Sett ovnen på 170 grader, og
– Smør en liten springform (18 cm)
3 Lag kaken Visp smør og sukker hvitt og luftig
– Tilsett de øvrige ingrediensene, og
– Rør sammen til en deig
– Helles i rund form, og
– Stekes midt i ovnen ,
– I ca. 40 min.
– Avkjøl kaken
4 lag fyllet:
– Pisk fløten til krem
– Del den i 2
– Bland inn Tranbærene i den ene halvdelen
5 Montering;
– Del kaken i 2,
– Legg bunnen på et kakefat
– Smør på Tranbærkremen
– Legg den andre bunnen over, og
– bre utover resten av kremen
Tranebærkake Ingredienser: Kaken: 100 g Smør 60 g Sukker 2 Egg 125 g Hvetemel 100 g Hasselnøtter (malte) 1 ts Bakepulver 1 ts Vaniljesukker 2 ss Kakao 3 ss Melk Fyll: 100 g Tranebær 50 g Sukker ½ dl Vann (kan bruke utblandet gløgg) 2 dl Fløte
Tranebærkake: Mørksjokoldebunn med hasselnøtter, fylt med tranebærkrem, NAM!

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s