I dag baker jeg ett av favorittbrødene til familien. Det smaker godt, er grovt, med kjerner og frø. Da har vi brød i helga og forhåpentligvis til (noen) matpakker ut over uka.

Porsjoner	Tid	Vanskelighetsgrad
2 brød	3 timer	Enkelt

Ingredienser:

1 pk	Gjær
8 dl	Vann (finger varmt)
4 ss	Olje (oliven eller nøytral)
300 g	Sammalt hvete (grov)
300 g	Hvetemel
200 g	Sammalt Rug (grov)
200 g	Havregryn
5 ss	Solsikkekjerner
5 ss	Sesamfrø
2 ts	Salt

Slik gjør du:

1 Smuldre gjæren i det fingervarme vannet – Rør den ut

2 Tilsett mel, salt og olje, og – Elt deigen i 10-12 min. Den skal være løs

3 Dekk deigen med et bakeklede, og – La den heve i ca. 60 min. Til dobbel størrelse

4 Sett stekeovnen på 200 grader Smør to brødformer

5 Hell deigen i brødformene – Glatt dem ut – Dekk til, og – La brødene etterheve i ca, 30 min.

6 Stekes i ca. 20 min. (200 grader)

7 Avkjøles på rist