I dag har jeg bakt Lyst brød med rugmel – det er utrolig velsmakende. – Så i kveld blir det brødskiver med ost til kvelds- NAM!
| Porsjoner | Tid | Vanskelighetsgrad |
| 2 brød | 3 timer | Enkel |
Ingredienser:
| 6 dl | Vann (lunket) |
| 1 pk | Gjær |
| 250 g | Rugmel |
| Ca. 750 g | Hvetemel |
| 2-3 ts | Salt |
Slik gjør du:
| 1 Rør gjæren ut i vannet (lunket) |
| 2 Tilsett mel og salt |
| 3 Elt deigen i 5-7 min. |
| 4 Dekk deigen med et bakehåndkle, og – Sett den til heving i 45 – 60 min. |
| 5 Smør to brødformer, og – Sett ovnen på 200 grader |
| 6 Hell deigen ut på et bakebord, og – Del den i 2 emner, – Form hvert emne til et brød, som – Legges i brødform |
| 7 Stekes i 30-45 min. 200-220 grader) |
| 8 Avkjøles på rist |
Heidis boble 