Fredagskos med sveler

Det er ikke så ofte jeg steker sveler hjemme hos oss. Eller for å være helt ærlig – når det stekes sveler er det ODD som steker. Men når det blir sveler er det noe av det beste vi får. Før koronaen, hørte sveler alltid til fergeturen over fjorden. Det hørte liksom sammen – kaffe og sveler med smørkrem. I disse koronatider, sitter man bare i bilen , trommer med fingrene og savner svelene fra “før i tiden”. I dag er takken fremme på mitt kjøkken, og det stekes sveler til en store gullmedaljen. Så det blir fredagskos med sveler. De som ikke blir spist, havner i fryseren til en annen regnværsdag! Håper du også får en flott fredag!

Sveler Ingredienser: 4 Egg 10 dl Kulturmelk 1 ½ dl Sukker 10 dl Hvetemel 75 g Smør 1 ½ ss Natron Smørkrem: 100 g Smør (romtemperert) 60 g Melis 60 g Sukker
Hva kan man egentlig si om sveler? – For å summere det opp med tre ord : Enkelt, populært, godt!

Ingredienser:

4Egg
10 dlKulturmelk
1 ½ dlSukker
10 dlHvetemel
75 gSmør
1 ½ ssNatron

Smørkrem:

100 gSmør (romtemperert)
60 gMelis
60 gSukker

Slik gjør du:

1 Bland sammen alle ingrediensene, og
– Rør til du har en glatt røre
2 Stek svelene på en middels varm takke til de er gylden på begge sider
hvis du ikke har en takke, bruk en tørr stekepanne
(NB! ikke bruk smør i pannen)

3 Lag smørkrem:
Pisk smør, sukker og melis luftig
4 Smør smørkrem på en svele og
– Legg en annen over
– Del dem i to
5 Serveres nystekte

Sveler Ingredienser: 4 Egg 10 dl Kulturmelk 1 ½ dl Sukker 10 dl Hvetemel 75 g Smør 1 ½ ss Natron Smørkrem: 100 g Smør (romtemperert) 60 g Melis 60 g Sukker

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s