4 juledag – Kokt kveite med agurksalat og hvor langt er egentlig en meter

Jeg må ærlig innrømme at jeg nok ikke har overholdt en hel meter avstand i dette koronnaåret! Det var først når jeg skulle dekke på til selskap, og tok frem målbåndetat det gikk opp for meg hvor lang denne meteren faktisk er. Først hadde jeg dekt på slik jeg trodde, men da datteren tok frem målbåndet var det bare 85 cm mellom kohortene. Så vi måtte justere både kohortene og kuvertene, før vi fant den perfekte bordplasseringen. Men vi greide det til slutt – og det ble riktig så bra synes nå jeg!

For å hoppe rett til oppskriften på kokt kveite, trykk HER

Korona dekket julebord https://heidisboble.no/ @heidisboble

Kveite må vel bare være den ultimate julefisken. Skikkelig godt er det i alle fall.

Kokt kveite med agurksalat Ingredienser: 800 g Kveite i skiver 2 liter Vann 2 dl Salt 8 - 12 Poteter 4 Gulerøtter Agurksalat Smør (smeltet) Rømme https://heidisboble.no/ @heidisboble

PorsjonerTidVanskelighetsgrad
4 Enkel

Ingredienser:

800 gKveite i skiver
2 literVann
2 dlSalt

Agurksalat:

2 dl Vann
1 dl Eddik
1-2 ss Sukker
¼ – ½ ss Salt
1 Agurk

Tilbehør:

8 – 12Poteter
4Gulerøtter
 Agurksalat
 Smør (smeltet)
 Rømme

Beregn ca. 200-250 g kveite pr person.

Slik gjør du:

1 Lag Agurksalaten:
– Bland sammen vann, eddik, sukker, salt og pepper
– Skjær agurk med ostehøvel – Legg skivene i laken
– La den gjerne stå og trekke noen timer
2 Skrell poteter og gulerøtter
– Kok dem møre
3 Trekk fisken:
– Kok opp vann og salt i en kasserolle
– Legg i kveitekivene, og
– Ta kasserollen vekk fra varmen, og
– La kveita trekke i ca. 10 minutter. Det skal ikke koke.
– Den er ferdig når beinet lett slipper fisken
4 Smelt smør
5 Server kveita sammen med kokte poteter, gulerøtter, agurksalat, smeltet smør og rømme

Tips! Agurksalaten kan lages på morgenen eller kvelden før

Kokt kveite med agurksalat Ingredienser: 800 g Kveite i skiver 2 liter Vann 2 dl Salt 8 - 12 Poteter 4 Gulerøtter Agurksalat Smør (smeltet) Rømme https://heidisboble.no/ @heidisboble

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s