Kjøttfrimandag med Frisk Asia- inspirert nudelsalat

Frisk Asia inspirert nudelsalat god som lunsj- eller middagssalat, men passer også godt som tilbehør til asiatisk mat.

Frisk Asia inspirert nudelsalat Ingredienser: 350 g Glassnudler 2 Gulerøtter (finstrimlet) 2 Agurker (utkjernet og finstrimlet) 4 Vårløk (kuttet) 3 ½ dl bønnespirer ¾ dl Koriander (hakket) Dressing: 1 dl Fiskesaus 1 dl Riseddik 3 ss Sukker 2 fedd Hvitløk (presset) ¼ ss Hakket chili Lime https://heidisboble.no/ @heidisboble

PorsjonerTidVanskelighetsgrad
4 15 – 20 min Enkel

Ingredienser:

350 gGlassnudler
2Gulerøtter (finstrimlet)
2Agurker (utkjernet og finstrimlet)
4Vårløk (kuttet)
3 ½ dlbønnespirer
¾ dlKoriander (hakket)

Dressing:

1 dlFiskesaus
1 dlRiseddik
3 ssSukker
2 feddHvitløk (presset)
¼ ss Chili (rød , hakket)
1 cmIngefær (i skiver) – valgfritt
 ca. 1Lime

Slik gjør du:

1 Bland sammen dressingen;
2 Ta ut kjernen av agurken
– Finstrime gulerøtter og agurk
– Kutt vårløk
2 Kok glassnudlene i vann til de er blitt myke
NB! Hvor lenge du må koke nudlene er avhengig av tykkelsen
– Skyll dem med kaldt vann, og
– La dem renne godt av
3 Ha nudlene og alle grønnsakene over i enn serveringsbolle, og
– Tilsett omtrent ¾ av dressingen
– Bland godt
4 Rett før servering:
– Hakk koriander og
– Vend den inn den
– Tilsett med dressing hvis nødvendig

Frisk Asia inspirert nudelsalat Ingredienser: 350 g Glassnudler 2 Gulerøtter (finstrimlet) 2 Agurker (utkjernet og finstrimlet) 4 Vårløk (kuttet) 3 ½ dl bønnespirer ¾ dl Koriander (hakket) Dressing: 1 dl Fiskesaus 1 dl Riseddik 3 ss Sukker 2 fedd Hvitløk (presset) ¼ ss Hakket chili Lime https://heidisboble.no/ @heidisboble

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s