25. mars er den store Vaffeldagen, og selvfølgelig koser vi oss med vafler på denne dagen. I år blir det sjokoladevafler servert med bringebærkrem. Det er godt det! De kan serveres nystekte til kaffen, eller som en dessert.

Porsjoner	Tid	Vanskelighetsgrad
4 (-6)	40 min.	Enkel

Ingredienser:

50 g	Smør (smeltet)
2	Egg
4½ dl	Melk
2½ dl	Hvetemel
½ dl	Kakaopulver
2 ts	Bakepulver
1½ ts	Vaniljesukker
3 ss	Sukker
½ ts	Salt

Bringebærkrem:

3 dl	Kremfløte
2 dl	Bringebærsyltetøy
2	Kvikklunsj

Slik gjør du:

1 Smelt smøret

2 Rør sammen alle ingrediensene med unntak av smøret – Rør til en klumpfri røre – Sett den til side og – La den svelle i 20-30 min. Eller mer

3 Lag bringebærkrem – Skjær kvikklunjsen i biter – Pisk kremfløten stiv – Rør inn bringebærsyltetøyet

4 Varm vaffeljernet

5 Rør inn smøret i vaffelrøra

6 Ha litt vaffelrøre i jernet NB! Bruk omtrent ½ mengde av det du vanligvis bruker, For de hever og utvider seg pga bakepulveret – Legges på ris etter hvert som de er ferdige

7 Rør inn kvikklunsj bitene i bringebærkremen rett før servering

8 Server sjokoladevaflene med bringebærkremen