Kina-inspirert wok med Strimlet svin og svart bønnesaus er enkelt å lage og godt å spise.

Porsjoner	Tid	Vanskelighetsgrad
3-4	20 min.	Enkel

Ingredienser:

250- 350 g	Ris
6 ss	Olje (nøytral)
4 fedd	Hvitløk
½	Chili (rød)
400 g	Svinefilet (strimlet)
1-2	Gulerøtter (strimlet)
1	Paprika (strimlet)
Ca 200 g	Asiatiske grønnsaker (Bønnespirer, bambusskudd, vannkastanjer, babymais e.l.)
	Vårløk (eller purre eller gressløk)
	Cashewnøtter

Svart bønnesaus:

3 ss	Sichuan salted black beans (kan kjøpes i butikker som fører asiatiske varer)
6 ss	Vann
6 ss	Fiskesaus
4 ss	Sukker (helst brunt)
3 ss	Soyasaus

Slik gjør du:

1 Kok risen

2 Lag sausen: – Kjør sammen alle ingrediensen til sausen med en stavmikser Eller bare bland det sammen – La den stå og trekke

3 Finhakk hvitløk og chili – Hakk Cashewnøttene – Hakk vårløken – Skjær paprika og gulerøtter i strimler – Del babymaisen i to

4 Varm oljen i en wok – Ha i hvitløk og chili – Ha i svinekjøttet, og – La det steke i ca 1- 2 min – Tilsett gulrot og paprika – La det steke i ca 3-4 min – Tilsett de asiatiske grønnsakene og – Hell sausen over, og – La det hele koke i ca 3-4 min.

5 Strø nøttene over, og server med ris