Nachospizza er godt som lørdagskos, eller hvis man bare har lyst på noe godt til middag. Kjøper du en ferdig pizzabunn og en pakke med tacokrydder (i steden for å lage det selv) er denne pizzaen ferdig på under 30 min. inkludert steking og forberedelser.

Tips! La deigen heve i kjøleskapet, da tar det ca. 8 timer. Dekk bollen med plast før du setter den inn.

Porsjoner	Tid	Vanskelighetsgrad
1 stor (4 små)	120 min.	Middels

Ingredienser:

1 ss	Sukker
2 ts	Tørrgjær
2 dl	Vann (ca 36 grader)
450 g	Hvetemel
½ ts	Salt
3 ss	Olje (oliven)

Tips! Det går helt fint å bruke en ferdig pizzabunn (ustekt) til denne pizzaen.

Fyll:

400 g	Kjøttdeig
	Tacokrydder (eller se nedenfor eller 1 pakke ferdig kjøpt)
1½ dl	Vann
1 glass	Tacosaus (medium, hot eller mild)
½ – 1	Paprika
½	Purre (i skiver)
½ bx	Mais
	Jalapeños (syltede og skivede)
2	Mozzarella (eller revet hvit ost)
10-12	Nacochips

Tacokrydder (eller 1 pk ferdig kjøpt tacokrydder):

2 ts	Spis kummen
2 ts	Paprikapulver
2 ts	Koriander
2 ts	Gurkemeie
1 ts	Hvitløkspulver
1 ts	Salt
½ ts	Kajennepepper
2	Tomater (flådd og hakket) eller Tacosaus (ca. ½ glass)

Tips! I steden for tacokrydderet i oppskriften inkludert tomater, kan du bruke en pakke ferdig kjøpt tacokrydder, når du tilbereder kjøttdeigen

Slik gjør du:

1 Bland sukker, gjær og vann i en bakstebolle – La stå til det begynner å boble (ca 5 min.

2 Tilsett resten av ingrediensene, og – Elt deigen i 5-8 minutter – Tilsett event. litt mer vann/mel ved behov – Deigen skal være myk, men tørr og ta på

3 Form deigen som en rund bolle – smør en stor bakstebolle med olivenolje – Rull deigen rundt i bollen til den er dekt med olje – Skjær et snitt i deigen (på toppen) – Dekk bollen, og – Sett til heving i 60-90 minutter

4 Stek kjøttdeigen, – Tilsett tacokrydder og vann – La det snurre til vannet er kokt inn og kjøttdeigen er ganske tørr – Ta den av plata

5 Sett ovnen på 240 grader og – Legg bakepapir på en stekeplate

6 Hell pizzadeigen ut på et bakstebord – Slå deigen ned til opprinnelig størrelse, og – Kjevle ut deigen til et avlangt rektangel like stort som stekebrettet ditt – Legg pizzabunnen på bakepapirkledd stekebrett 6A alternativt kan du kjevle pizzaen til 4 små runde pizzaer

7 Fordel kjøttfyllet utover pizzabunnen, og – Fordel tacosausen over, – Skjær purren i skiver, paprikaen i biter, – Hell av vannet på maisen – Fordel det jevnt utover pizzaen – Legg på Jalapeños hvis du øsner det på pizzaen – Legg biter av mozzarellaene utover – Knus nachochipsene og strø dem over pizzaen

8 Stek pizzaen i 20 min til bunnen er gjennomstekt og osten har smeltet

9 Serveres med en grønnsalat og eventuelt en hvitløksdressing til